تغذیه کودک یکساله، ۱۲ خوردنی مفید

کودک یک ساله شما با سرعتی طوفانی در حال تغییر، رشد و کشف است. تغذیه کودک یک ساله می‌تواند شما را نگران کند، اما نگران نباشید و این مقاله را بخوانید.
انتخاب‌های غذایی ناسازگار و بی‌اشتهایی برای این دوره هر چند ممکن است ناامید کننده باشد، اما کاملا طبیعی است چون کودک نوپای شما استقلال پیدا می‌کند و یاد می‌گیرد علائم سیری و گرسنگی بدن خود را تشخیص دهد.
بر اساس گفته آکادمی اطفال آمریکا، تا زمانی که کودکان به ۱۲ ماهگی می‌رسند، روزانه به حدود ۱۰۰۰ کالری، ۷۰۰ میلی‌گرم کلسیم، ۶۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین دی و ۷ میلی‌گرم آهن نیاز دارند.

تغذیه کودک یک ساله، ۱۲ غذای کاربردی
در ادامه، ۱۲ غذای سالم و کاربردی برای تغذیه کودک یک ساله را برایتان نام می‌بریم.

۱- موز، هلو و سایر میوه‌های نرم
میوه‌های نرم و تازه، گزینه‌های فوق‌العاده‌ای برای این دوره است که به تقویت عادات غذایی سالم کودک کمک می‌کنند.
موز، توت‌فرنگی، هلو یا انبه را برش و به آرامی به کودکتان بدهید. از دادن تکه‌های بزرگ میوه خودداری کنید، چون ممکن است خطر خفگی داشته باشند. انگورها را نصف یا به چهار قسمت تقسیم کنید و هرگز آن را به طور کامل به کودکتان ندهید.
اگر فرزندتان فورا میوه جدید را نخورد، استرس نداشته باشید.
میوه‌های تازه و نرم را می‌توان به راحتی به اسموتی تبدیل کرد.
مطمئن شوید که کودک میوه‌ها را حداکثر تا ۲ ساعت بعد از این‌که از یخچال خارج شد، می‌خورد، اگر دمای هوا بیش از ۳۲ درجه سانتیگراد است، این زمان به ۱ ساعت کاهش می‌یابد.

۲- ماست و شیر
این دوره، زمان خوبی برای معرفی شیر گاو است.
شیر و ماست منابع عالی پروتئین و کلسیم هستند که برای دندان‌های در حال رشد کودکان مفیدند. 
در حالی که ممکن است شیر مادر را تا ۲ سالگی ادامه دهید، شیر و لبنیات پرچرب یا ماست هم می‌تواند به عنوان میان‌وعده به کودکان معرفی شود. روی ماست را می‌توان با میوه‌های تازه خرد شده یا کمی عسل پر کرد.
عسل را می‌توانید در این سن به کودک معرفی کنید، اما آن را هرگز به کودکان زیر ۱۲ ماه ندهید. انجام این کار می‌تواند آن‌ها را در معرض خطر بوتولیسم که یک عفونت جدی است، قرار دهد.

اگر چه لبنیات به طور کلی در این سن بی‌خطر است، اما حتما مراقب علائم آلرژی به کازئین باشید.

اگر چه لبنیات به طور کلی در این سن بی‌خطر است، اما حتما مراقب علائم آلرژی به کازئین باشید.
کازئین، پروتئین موجود در شیر است که با لاکتوز تفاوت دارد.
حتما غذاهای جدید از جمله شیر و لبنیات را به آرامی به کودک خود معرفی کنید. این کار را هر بار با یک غذا انجام دهید و ۳ تا ۵ روز بین معرفی یک غذای جدید دیگر صبر کنید تا ببینید بدن کودک چگونه واکنش نشان می‌دهد.
علائم آلرژی به کازئین شامل خس‌خس سینه، کهیر، استفراغ و اسهال است.
قبل از دادن شیرهای گیاهی به کودک با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.

۳- بلغور جو دوسر
کوچولوها تا حدود ۴ سالگی بر ساییدن فک که به جویدن صحیح کمک می‌کند، تسلط ندارند. تا این زمان، غذای آن‌ها باید له یا به قطعات کوچک تقسیم شود.
بلغور جو دوسر، گزینه فوق‌العاده‌ای است چون قورت دادن آن آسان است و دارای پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های سالم است.
علاوه بر این، جو دوسر مقادیر کافی فیبر را فراهم می‌کند که به سالم و منظم نگه داشتن دستگاه گوارش کودکان کمک می‌کند.
مخلوط کردن جو دوسر با شیر به جای آب، مواد مغذی بیشتری را برای کودک فراهم می‌کند. می‌توانید آن را با توت‌فرنگی خرد شده، موز یا میوه خام سرو کنید.

۴- پنکیک غلات کامل
پنکیک بین بچه‌ها محبوب است و غلات کامل منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند.

۵- تخم‌مرغ
تخم‌مرغ یک غذای نیرومند برای کودکان و بزرگسالان است.
تخم‌مرغ از سلامت چشم و رشد مناسب مغز حمایت می‌کند و سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم و مجموعه‌ای از مواد مغذی دیگر است.
توجه داشته باشید که تخم‌مرغ جزو هشت غذای رایج آلرژی‌زا برای کودکان است. مراقب علائمی مانند کهیر، احتقان بینی، مشکلات گوارشی، سرفه، خس‌خس سینه و تنگی نفس باشید.

۶- توفو
توفو منبع عالی آهن، کلسیم و پروتئین است.
اگر کودک شما به سویا حساسیت دارد، باید از توفو اجتناب کنید. اگر این آلرژی در خانواده شما وجود دارد، باید با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.

۷- مرغ یا بوقلمون
دادن تکه‌های نرم مرغ یا بوقلمون آسیاب‌شده می‌تواند راه خوبی برای گنجاندن پروتئین بیشتر در رژیم غذایی کودک باشد. این ماده مغذی برای رشد مناسب مورد نیاز است.
با دادن پوره مرغ، بوقلمون یا تکه‌های نرم گوشت به کودکان شروع کنید.
از دادن تکه‌های سفت یا رشته‌ای گوشت خودداری کنید، چون ممکن است جویدن یا قورت دادن آن‌ها برای کودک بسیار دشوار باشد. از چاشنی‌های تند یا قوی دوری کنید که ممکن است معده کودکان را ناراحت کند.

۸- آووکادو
آووکادو یک غذای فوق‌العاده برای تغذیه کودک یک ساله شماست. آووکادو سرشار از چربی‌های سالم است که برای مغز و قلب کودک شما مفید است.
آووکادو را به قطعات مربعی تقسیم کنید و روی نان تست غلات کامل یا کراکر بمالید. مخلوط آووکادو را با سایر میوه‌ها و سبزیجات مانند کدو حلوایی پخته‌شده یا سیب‌زمینی شیرین، امتحان کنید.

۹- آب
در حالی که که کودک را از شیر مادر یا شیر خشک می‌گیرید، باید او را هیدراته نگه دارید. آب، بهترین گزینه است.
کودک یک ساله شما باید حداقل یک لیوان آب بنوشد که با افزایش سن به مقدار بیشتری نیاز خواهد داشت.
کودکان باید حداقل هر ۶ ساعت یک‌بار ادرار کنند.

بروکلی، هویج و نخود فرنگی حاوی فیبر و ویتامین c هستند. علاوه بر این، هویج حاوی لوتئین است که از سلامت چشم حمایت می‌کند، در حالی که نخود فرنگی حاوی پروتئین‌های عضله‌ساز است.

۱۰- بروکلی، نخود و هویج بخارپز شده
بخارپز کردن سبزیجات، مانند کلم بروکلی، نخود فرنگی و هویج، راهی عالی برای آشنا کردن کودک با این گروه غذایی مهم است.
بروکلی، هویج و نخود فرنگی حاوی فیبر و ویتامین c هستند. علاوه بر این، هویج حاوی لوتئین است که از سلامت چشم حمایت می‌کند، در حالی که نخود فرنگی حاوی پروتئین‌های عضله‌ساز است.

۱۱- پوره لوبیا
نصف فنجان (۱۳۰ گرم) لوبیای له‌شده تقریبا ۳۹درصد آهن برای کودک شما فراهم می‌کند.
سرو کردن انواع لوبیا در کنار مواد غذایی سرشار از ویتامین c، مانند کلم بروکلی، گوجه‌فرنگی خرد شده، یا پوره سیب‌زمینی شیرین، به جذب آهن کمک می‌کند.

۱۲- هوموس
هوموس، نخود و کره کنجد را با هم ترکیب می‌کند که برای تامین مقدار زیادی پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است.
هوموس را روی کراکر غلات کامل بمالید یا آن را در کنار منبع پروتئین مورد علاقه کودکتان، یک تکه پنیر یا سبزیجات بخارپز شده، سرو کنید.
به خاطر داشته باشید که دانه‌های کنجد جزو ۱۰ ماده آلرژی‌زای رایج است که ۱۷درصد از آلرژی‌های غذایی در کودکان را تشکیل می‌دهد.
به همین دلیل غذاهای حاوی کنجد را به مقدار بسیار کم به کودک خود معرفی کنید و مراقب واکنش‌های رایج مانند کهیر و استفراغ باشید.

آخرین نکته درباره تغذیه کودک یک ساله
در یک سالگی، کودک در حال آزمایش تغذیه، یادگیری احساس گرسنگی و سیری، و ابراز استقلال خود است.
گزینه‌های غذایی عملی و سالم زیادی وجود دارد که می‌توانید به کودک معرفی کنید از جمله میوه‌های تازه، سبزیجات بخارپز، توفو و تخم‌مرغ.
خوب است که غذاهای جدید را در مقادیر کم و یکی‌یکی به کودک معرفی کنید. با هر غذای جدید مراقب واکنش‌های نامطلوب باشید.

به کلینیک بیا نی نی سر بزنید.