برچسب: خواص شیر

بهترین نوع شیر برای نوزادان چه نوع شیری است؟

شیر گاو برای نوزادان مناسب نیست زیرا به اندازه کافی مواد مغذی مهم را تأمین نمی‌کند. قبل از ۱۲ ماهگی، کودک شما باید از شیر مادر تغذیه کند یا از شیر خشک شیر غنی شده با آهن استفاده کند.

بهترین نوع شیر برای بچه ها چه نوع شیری است؟

هنگامی که کودک یک ساله شد می‌توانید شیر کامل یا چربی کم (۲٪) را به او بدهید. اینکه چه مقدار شیر باید ارائه شود باید با پزشک متخصص اطفال در میان گذاشته شود. در این مقدار غذای جامد کودک شما مصرف می‌شود. دادن شیر زیاد در رژیم غذایی کودک می‌تواند او را پر کند و احساس گرسنگی کافی برای خوردن انواع غذا‌های جامد دیگر را در او ایجاد نکند.

شیر پرچرب به فرزندمان بدهیم یا کم چرب؟

برخی از خانواده‌ها ترجیح می‌دهند پس از ۲ سالگی به فرزندان خود شیر کم چربی بدهند. این تصمیمی است که باید با پزشک متخصص اطفال شما در میان گذاشته شود. شما باید ترجیحات فرزند خود (و خانواده) را در نظر بگیرید و همچنین در نظر بگیرید که بقیه رژیم‌های معمول کودک شما چه غذا‌هایی را تشکیل می‌دهند. به خاطر داشته باشید که کودک از ۴ تا ۵ سالگی باید حدود یک سوم کالری خود را از چربی دریافت کند.

شیر کم چرب چه فایده‌ای برای کودک دارد؟

تغییر از شیر کامل به شیر کم چرب می‌تواند یک تغییر بزرگ باشد. اگر فرزند شما شیر کامل را ترجیح می‌دهد اما به دلیل سلامتی یا ترجیح خانواده نمیتوانید به او شیر کم چرب بدهید، سعی کنید تغییر تدریجی را به سمت شیر کم چرب تغییر دهید. ممکن است کودک ۲ ساله‌ علاقه زیادی به نوشیدن شیر داشته باشد اما بهتر است شیر کم چرب را جایگزین شیر پرچرب قرار دهید.

نتیجه‌گیری:

اگر فرزندتان شیر گاو نمی‌خورد سایر غذا‌های لبنی مانند کفیر، ماست و پنیر می‌توانند در وعده‌های غذایی و میان وعده‌های کودک قرار بگیرند. از شیر می‌توان در مواردی مانند اسموتی‌ها و سوپ‌های خامه‌ای برای افزودن مواد مغذی نیز استفاده کرد.

 

منبع: www.verywellfamily.com

محققان دریافتند مواد موجود در شیر بز دارای مشخصات قوی پری بیوتیک و ضد عفونت است که از نوزاد را در مقابل انواع عفونت دستگاه گوارش محافظت می‌کند. 
هارشان گیل که سرپرستی این پژوهش را به عهده دارد می‌گوید: «مطالعه ما نشان می‌دهد الیگوساکاریدهای پری بیوتیک موجود در فرمول شیر بز در ترغیب به رشد باکتری‌های سالم در روده موثر هستند. در حالیکه نتایج آزمایشگاهی این تحقیقات امیدبخش است، اما باید آزمایشات بالینی برای تایید این فواید برای نوزادان انسان نیز انجام شود.»
در این مطالعه بل بررسی الیگوساکاریدها  محققان به این نتیجه رسیدند در فرمول شیر بز 140 الیکوساکارید وجود دارد که 5 مورد از آنها در شیر سینه انسان هم موجود است. به همین دلیل محققان معتقدند شیر بز بیشتر به ویژگیهای شیر انسان نزدیک است. 
گفتنی است پری بیوتیک ها کربوهیدرات‌های غیر قابل هضم موجود در مواد غذایی هستند که برای تحریک رشد باکتری های پروبیوتیک در بدن ضروری است. این اجزا یک محیط مناسبی را به طور انتخابی برای باکتری‌های پروبیوتیک در بدن مهیا می‌کنند تا آنها بتوانند در آن بهترین رشد و نمو را داشته باشند و به این صورت اثرات مثبت خود را بر میزبان اعمال می‌کنند.