برچسب: مغز

در ادامه چند ماده غذایی مقوی که به افزایش بهره‌وری مغز کودکان کمک می‌کند، معرفی می‌شود.

۱. توت‌ها

یکی از بهترین خوراکی‌هایی که به تقویت عملکرد مغز کودکان کمک می‌کند، توت‌های خوشمزه و مغذی هستند. تحقیقات نشان می‌دهد خوردن توت سفید با تقویت قدرت مغز و حافظه مرتبط است. این میوه به دلیل داشتن ترکیبات مفید، دوره ماندگاری اطلاعات و خاطرات در مغز را افزایش می‌دهد. هم‌چنین توت‌ها منبع خوبی از چربی‌های امگا ۳ هستند.

بر اساس مطالعات، مصرف توت فرنگی نیز می‌تواند به مرور زمان کاهش حافظه را به تعویق بیندازد و به بهبود حافظه کمک کند.

۲. سیب

بر اساس مطالعات، سیب می‌تواند به کاهش آسیب‌های شیمیایی در سلول‌های مغز کمک کند. سیب حاوی کوئرستین است که یک آنتی‌اکسیدان مفید برای بهبود مهارت‌های ذهنی محسوب می‌شود. اگر کودک شما روزانه یک سیب مصرف کند، مقاومت مغز او در آسیب‌های شیمیایی بیشتر می‌شود و ذهن پویاتری خواهد داشت.

۳. تخم‌مرغ

محققان دریافته‌اند که خوردن تخم‌مرغ به عنوان وعده صبحانه در کودکان، اسیدهای امگا ۳ مورد نیاز را تأمین می‌کند و باعث تقویت انتقال‌دهنده‌های عصبی در مغز کودک می‌شود. هم‌چنین تخم‌مرغ حاوی ویتامین E است که به مبارزه با افسردگی کمک می‌کند. تخم مرغ منبع خوبی از مواد مغذی برای رشد و نمو است و به طور قابل توجهی فرایند رشد را در کودکان خردسال بهبود می‌بخشد.

۴. گیاهان و سبزیجات

سبزیجات برگ‌دار: مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم سرشار از ویتامین های B۶، B۱۲، آهن و فولات هستند. مطالعات نشان می‌دهد خوردن تنها یک وعده سبزیجات برگ‌دار در روز خطر زوال عقل و پیری مغز را تا چهار سال کاهش می‌دهد.

تخم کدو تنبل: خوردن روزانه یک مشت تخم کدو تنبل به بهبود مهارت‌های شناختی و حافظه در سنین پایین کمک می‌کند.

غلات کامل: سبوس، بلغور جو دوسر، برنج قهوه‌ای و جوانه گندم همگی حاوی مقدار زیادی ویتامین B۶ و فولات هستند که جریان خون را به مغز افزایش می‌دهد.

دانه‌ها و مغزها: مغزها با فراهم کردن اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ به بهبود خلق و خو کمک کرده و تیامین و منیزیم موجود در آنها حافظه را تقویت می‌کند.

کلم بروکلی: منبع فوق العاده ویتامین K است که عملکرد شناختی و قدرت مغز را بهبود می‌بخشد.

گوجه فرنگی: این میوه حاوی لیکوپن است، یک آنتی اکسیدان قوی که با آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها مبارزه کرده و از خطر ایجاد زوال عقل و به ویژه آلزایمر می‌کاهد. آب گوجه فرنگی نیز منبع خوبی از آهن است.

۵. شکلات تلخ

هرچقدر رنگ شکلات تیره‌تر باشد، فواید آن نیز بیشتر است، چرا که مقادیر بیشتری فلاونوئید در خود دارد. فلاونوئید، آنتی‌اکسیدانی است که از آسیب سلولی جلوگیری می‌کند و میزان التهاب را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف متعادل شکلات تلخ که حاوی ۷۰ درصد کاکائو است به بهبود سلامت مغز و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. شکلات تلخ گردش خون در مغز را افزایش می‌دهد و در حفظ سلامت مغز و افزایش هوش معجزه می‌کند.

 

در ادامه چند ماده غذایی مقوی که به افزایش بهره‌وری مغز کودکان کمک می‌کند، معرفی می‌شود.

۱. توت‌ها

یکی از بهترین خوراکی‌هایی که به تقویت عملکرد مغز کودکان کمک می‌کند، توت‌های خوشمزه و مغذی هستند. تحقیقات نشان می‌دهد خوردن توت سفید با تقویت قدرت مغز و حافظه مرتبط است. این میوه به دلیل داشتن ترکیبات مفید، دوره ماندگاری اطلاعات و خاطرات در مغز را افزایش می‌دهد. هم‌چنین توت‌ها منبع خوبی از چربی‌های امگا ۳ هستند.

بر اساس مطالعات، مصرف توت فرنگی نیز می‌تواند به مرور زمان کاهش حافظه را به تعویق بیندازد و به بهبود حافظه کمک کند.

۲. سیب

بر اساس مطالعات، سیب می‌تواند به کاهش آسیب‌های شیمیایی در سلول‌های مغز کمک کند. سیب حاوی کوئرستین است که یک آنتی‌اکسیدان مفید برای بهبود مهارت‌های ذهنی محسوب می‌شود. اگر کودک شما روزانه یک سیب مصرف کند، مقاومت مغز او در آسیب‌های شیمیایی بیشتر می‌شود و ذهن پویاتری خواهد داشت.

۳. تخم‌مرغ

محققان دریافته‌اند که خوردن تخم‌مرغ به عنوان وعده صبحانه در کودکان، اسیدهای امگا ۳ مورد نیاز را تأمین می‌کند و باعث تقویت انتقال‌دهنده‌های عصبی در مغز کودک می‌شود. هم‌چنین تخم‌مرغ حاوی ویتامین E است که به مبارزه با افسردگی کمک می‌کند. تخم مرغ منبع خوبی از مواد مغذی برای رشد و نمو است و به طور قابل توجهی فرایند رشد را در کودکان خردسال بهبود می‌بخشد.

۴. گیاهان و سبزیجات

سبزیجات برگ‌دار: مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم سرشار از ویتامین های B۶، B۱۲، آهن و فولات هستند. مطالعات نشان می‌دهد خوردن تنها یک وعده سبزیجات برگ‌دار در روز خطر زوال عقل و پیری مغز را تا چهار سال کاهش می‌دهد.

تخم کدو تنبل: خوردن روزانه یک مشت تخم کدو تنبل به بهبود مهارت‌های شناختی و حافظه در سنین پایین کمک می‌کند.

غلات کامل: سبوس، بلغور جو دوسر، برنج قهوه‌ای و جوانه گندم همگی حاوی مقدار زیادی ویتامین B۶ و فولات هستند که جریان خون را به مغز افزایش می‌دهد.

دانه‌ها و مغزها: مغزها با فراهم کردن اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ به بهبود خلق و خو کمک کرده و تیامین و منیزیم موجود در آنها حافظه را تقویت می‌کند.

کلم بروکلی: منبع فوق العاده ویتامین K است که عملکرد شناختی و قدرت مغز را بهبود می‌بخشد.

گوجه فرنگی: این میوه حاوی لیکوپن است، یک آنتی اکسیدان قوی که با آسیب رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها مبارزه کرده و از خطر ایجاد زوال عقل و به ویژه آلزایمر می‌کاهد. آب گوجه فرنگی نیز منبع خوبی از آهن است.

۵. شکلات تلخ

هرچقدر رنگ شکلات تیره‌تر باشد، فواید آن نیز بیشتر است، چرا که مقادیر بیشتری فلاونوئید در خود دارد. فلاونوئید، آنتی‌اکسیدانی است که از آسیب سلولی جلوگیری می‌کند و میزان التهاب را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف متعادل شکلات تلخ که حاوی ۷۰ درصد کاکائو است به بهبود سلامت مغز و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. شکلات تلخ گردش خون در مغز را افزایش می‌دهد و در حفظ سلامت مغز و افزایش هوش معجزه می‌کند.

 

در این مقاله قرار است محصولاتی را با هم مرور کنیم که اساسا قبولِ وجود داشتن آن‌ها سخت است و تصور اینکه این محصولات برای چه مصرف کننده‌ای تولید شده از آن هم سخت‌تر است.

جای خواب سگ برای انسان

---

جامدادی ژولیوس سزار و بازسازی لحظه قتل

---

اِیربادهای سفارشی برای سکته دادن دوستان

---

پازل شفاف با درجه سختی خیلی خیلی خیلی سخت

---

یک وسیله خیلی اختصاصی

این وسیله مخصوص سنگ‌ریزه ریختن روی ریل قطار است اما نه قطار واقعی. درواقع کسانی که به ساختن و نگهداری مدل و ماکت ساختمان‌ها و خیابان‌ها علاقه دارند، با این وسیله مشکل سنگ‌ریزه‌های ریل قطار را حل می‌کنند.

---

انگشتری که شطرنج هم هست

---

گیاهِ خانگی‌تان به یک بازوی رباتیک مجهز به شمشیر احتیاج ندارد؟

همان‌گونه که از تیتر مشخص است این محصول یک بازوی رباتیک است که از قضا یک قمه هم در دست دارد. بعد از وصل شدن این بازو به گیاه، درواقع گیاهِ بی‌آزار شما نقش مغز و فرمانده این ربات را بازی می‌کند و گیاه شما مسئول حرکاتِ این ربات است.

---

برای آن‌هایی که در حمام هوسِ خوانندگی می‌کنند

---

آیا گلدانِ شما مرتبا برای پیاده‌روی بهانه‌گیری می‌کند؟

---

انگشتر انگشتی

---

یک محصول خیلی اختصاصی دیگر

داستان از این قرار است که ظاهرا گوریل‌ها از اینکه مستقیم به چشم‌هایشان نگاه کنید خوششان نمی‌آید و این کار را به چالش کشیده شدنِ قدرت‌شان و دعوت به مبارزه تفسیر می‌کنند. به همین دلیل بازدید کننده‌های شجاعی که دوست دارند وارد محل زندگی این پستانداران قدرتمند شوند مجبور هستند از این عینک‌ها استفاده کنند.

---

ماسکی برای تماشای غذا خوردن مرغ مگس‌خوار

---

به نظر شما چه اتفاقاتی باعث ساخت و نصب چنین تابلویی شده است؟

ترجمه:”لطفا دیوار را لیس نزنید”

---

میزعسلی به شکل انبوهی اسکناس

---

دمپایی‌های کوچولو برای چسباندن روی دمپایی بزرگ

---

اسپریِ بدنِ اکس با رایحه کتانی و بیسکوییت

---

کیف‌های فوق لوکسِ بالِنسیاگا به شکل کیسه زباله

بالنسیاگا این محصول عجیب و غریب را با عنوان “گران‌ترین کیسه زباله دنیا” با قیمت ناقابلِ 1790 دلار به فروش می‌رساند.

اندیشیدن یعنی بودن. البته همه با این قضیه معروف دکارت موافق نیستند. برخی افراد مبتلا به یک اختلال عصبی-روانی بسیار نادر نمی‌توانند وجود خود را درک کنند. این بیماری به توهم کوتارد یا سندرم مرده متحرک معروف است.

اغلب آن‌هایی که از از توهم کوتارد رنج می‌برند خود را اجسادی متحرک می‌دانند. برخی دیگر فکر می‌کنند روح‌هایی بی‌بدن هستند که برای همیشه زنده خواهند ماند.

در هر صورت، بیمارات مبتلا به توهم کوتارد واقعیتی عمیقاً مخدوش را تجربه می‌کنند. آن‌ها در این واقعیت وجود بدن و نیازهای روزمره خود را انکار می‌کنند. یکی از عواقب شایع این باور، خودگرسنگی است.

کشف اولین مورد این بیماری به سال ۱۸۸۰ برمی‌گردد، زمانی که عصب‌شناس فرانسوی ژول کوتارد (Jules Cotard) به نوع جدیدی از افسردگی اشاره کرد. نشانه‌های این افسردگی عبارت بودند از «مالیخولیای مضطربانه، ایده‌های نفرین یا طرد شدن، عدم حساسیت به درد، توهمات وجود نداشتن بدن خود، و توهمات جاودانگی.»

بیمار او یک «پیرزن» ۴۳ ساله بود که ادعا می‌کرد مغز، عصب، معده و حتی روح ندارد. او نیز از خوردن اجتناب می‌کرد زیرا خود را نامیرا می‌دانست. چند هفته بعد از درمان با آریپیپرازول، داروی شیزوفرنی، علائم او روبه بهبودی گذاشتند.

امروزه برخی دانشمندان گمان می‌برند که توهم کوتارد بیماری مستقلی نیست، بلکه یکی از نشانه‌های مشکلی عمیق‌تر است؛ مانند دوقطبی بودن، شیزوفرنی، افسردگی، یا سابقه طولانی اعتیاد یا تشنج.

 

کوتارد (راست) اولین بیمار (چپ) سندرم کوتارد را در ۱۸۸۰ کشف کرد.

موارد و درمان توهم کوتارد

شایع است که مبتلایان به این اختلال توهماتی پوچ‌گرایانه را تجربه کنند. در برخی موارد، بیمار از توجه به سلامت فیزیک خود دست کشیده و حتی دارایی‌های مادی خود را به دیگران بخشیده است.

یکی از بیماران باور داشت که افراد شروری می خواهند او را بکشند. او پس از بستری به پزشکان گفت که مرده است و «معده‌اش کار نمی‌کرد، کبدش تجزیه شده بود، مغزش فلج گشته بود، و خونی در صورتش وجود نداشت.» او ادعا می‌کرد صداهایی در گوشش به او می‌گویند شیطان است، و بدون هیچ حرکتی در تخت خود باقی مانده بود.

حدود صد نفر با این بیماری تا به حال در پژوهش‌ها شناسایی شده‌اند. یک مقاله مروری در سال ۲۰۱۸ دریافت که سه نفر از هر چهار مبتلا به این بیماری عقیده دارند ویروس‌ها یا حشراتی بدن آن‌ها را از درون می‌خورند. یک بیمار ۳۵ ساله فکر می‌کرد که در مغزش کرم وجود دارد.

تا به امروز، اطلاعات بسیار کمی از توهم کوتارد و علت همپوشانی علائم آن با اختلالات دیگر در اختیار داریم. تقریباً ۹۰ درصد بیماران علائم افسردی دارند و ۶۵ درصد از اضطراب رنج می‌برند. کسری از بیماران نیز هذیان‌های شنیداری یا بینایی گزارش می‌دهند.

هرچند خبر خوب این است که برخی از این علائم وحشتناک را می‌توان به‌طور موثر درمان کرد. داروهای ضد روان‌پریشی و ضد افسردگی، روان‌درمانی و حتی درمان با ضربه‌های شوک تشنجی، از روش‌هایی هستند که نتایج مثبت داشته‌اند.

در بهترین حالت، بیماران مبتلا به سندرم کوتارد می‌توانند تنها در عرض دو هفته درمان دارویی از واقعیت مخدوش خود رها شوند.

۱- از طرح های درشت دوری کنید

 

انتخاب طرح لباس مناسبی که ما را هم جوان و هم آراسته نشان دهد دشوار است. به علاوه، اگر طرح لباس بیش از اندازه درشت باشد، اندام تان بزرگ تر به نظر می رسد و همین امر باعث می شود سن تان بیشتر دیده شود. در مقابل، طرح های کوچک تر یا لباس های ساده باعث می شوند باریک و جوان تر به نظر برسید.

۲- شلوار جذب بپوشید

شلوارهای گشاد را کنار بگذارید و به جای آن، از شلوارهای جذب استفاده کنید. این نوع شلوار همیشه شیک است و به راحتی با مدل های مختلف بلوز هماهنگ می شود. به علاوه، شلوارهای جذب روی فرم اندام ایجاد تأکید می کنند و باعث می شوند باریک تر و جوان تر دیده شوید.

۳- از پوشیدن لباس های بی شکل خودداری کنید

لباس های سایز بزرگ شاید گزینه ی خوبی به نظر برسند، به ویژه اگر به دنبال پنهان کردن شکم تان باشید. با این حال، ممکن است تأثیر منفی روی ظاهرتان بگذارند و باعث شوند اندام تان بزرگ تر به نظر برسد. با یک کت کوتاه تر که قد آن تا گودی کمر باشد و خط کمرتان را مشخص کند، اندام تان جمع تر و ظاهرتان جوان تر دیده خواهد شد.

۴- خط کمرتان را مشخص کنید

با بالا رفتن سن، بالا تنه و شکم مان گویی باهم یکی می شوند. به همین دلیل با برجسته کردن خط کمر می توانید ظاهرتان را جوان تر و اندام خود را متناسب تر نشان دهید. برای ایجاد این حالت می توانید از یک کمربند پهن، یک کت بلیزر جمع و جور، یا ژاکتی که قسمت کمر آن با کمربند بسته می شود استفاده کنید.

۵- در انتخاب عینک آفتابی دقت کنید

با دقت در انتخاب عینک آفتابی می توانید ظاهر خود را به راحتی امروزی کنید. برای مثال، عینک آفتابی های چشم گربه ای می توانند مشکل افتادگی گوشه ی بیرونی چشم ها را اصلاح کنند و سن را کمتر نشان دهند.

۶- از زیورآلات ساده استفاده کنید

نسل های قدیمی تر علاقه ی زیادی به زیورآلات درشت و مجلل دارند، اما جوان ترها زیورآلات مینیمالیستی را بیشتر ترجیح می دهند. بنابراین در استفاده از زیورآلات زیاده روی نکنید و وقت هایی که بیرون می روید فقط از اکسسوری های ساده استفاده کنید.

۷- از استفاده ی زیاد از رنگ مشکی پرهیز کنید

رنگ سیاه اندام را به خوبی مشخص می کند و می تواند برای تقریباً هر موقعیتی مناسب باشد. با این حال، با بالا رفتن سن، پوست اغلب رنگ پریده تر می شود، بنابراین درصورت پوشیدن لباس مشکلی تصاد شدیدی ایجاد خواهد شد، به ویژه در قسمت صورت. علاوه بر این، ممکن است چین و چروک های صورت و سیاهی زیر چشم ها را هم برجسته کند.

۸- به یقه ی لباس توجه داشته باشید

ممکن است سعی کنید چین و چروک های گردن تان را با لباس خود پنهان کنید، اما حقیقت این است که یقه ی باز باعث می شود جوان تر و جذاب تر دیده شوید. بنابراین از لباس های یقه هفت استفاده کنید.

۹- شلوارهای خیلی کوتاه نپوشید

شلوارهایی خیلی کوتاه اغلب باعث می شوند پاها کوتاه تر دیده شوند و پهن بودن ساق پا را برجسته می کنند. به جای آن از شلوارهای بلندی استفاده کنید که قد آن ها تا باریک تر قسمت مچ پا می رسد.

چربی های بدن می توانند حاوی مواد مغذی مهمی باشند

 

علم هوش را متأثر از ژنتیک و محیط می داند. اما عواملی همچون مراقبت های پیش از زایمان، تغذیه ی مادر و به طور کلی محیطی که کودک در آن رشد می کند تأثیر چشمگری برای توانایی های شناختی و رشد ذهنی او دارد.

با این حال، تحقیق جدیدی نشان داده میان اندام زنان و هوش فرزندان آن ها ارتباط وجود دارد.

بر اساس این پژوهش که توسط تیمی از محققان دانشگاه پیتسبورگ ِ آمریکا صورت گرفته، میان بخش های به خصوصی از بدن مادر و انتقال هوش به نوزادان از طریق شیردهی ارتباط وجود دارد. این بخش ها که اغلب از آن ها با عنوان «ذخایر چربی» یاد می شود، شامل ران ها و باسن هستند.

گرچه این محققان تأکید دارند که هدف آن ها ترویج چاقی به عنوان امری سالم نیست، اما می گویند داشتن چربی اضافه می تواند فراهم کننده ی مواد مغذی ارزشمندی همچون اسیدهای چرب امگا-۳ و ویتامین D باشد که برای رشد مغز جنین مفید هستند.

هر چه مقدار چربی بیشتر، کودک هم باهوش تر

به گفته ی این پژوهشگران، چربی این نواحی مخزن تشکیل مغز کودک است. برای تشکیل دستگاه عصبی به چربی زیادی نیاز است و چربی های این نواحی از بدن سرشار از نوعی اسید چرب امگا-۳ به نام DHA است که یکی از عناصر بسیار مهم در مغز انسان است.

محققان می گویند بدن زنان طی فرآیند تکامل دستخوش تغییراتی شده که آن ها را قادر به ذخیره و حفظ این چربی ها تا زمان تولد فرزند ساخته است. به همین دلیل، وقتی زنان به نوزاد خود شیر می دهند، این چربی ها که به آن ها «لیپیدهای مغز ساز درون شیر مادر» گفته می شود، از بدن مادر آزاد و باعث کاهش وزن او می شوند. گویی که بدن زنان به گونه ای تکامل یافته که این چربی ها را تا زمان به دنیا آمدن فرزند در خود نگه دارد.

به گفته ی دانشمندان این لیپیدهای مغزساز درون شیر مادر عمدتاً از چربی های ذخیره شده در ران ها و باسن مادر سرچشمه می گیرند. زنانی که ران های بزرگ تری دارند، سطح این لیپیدها در شیر آن ها بیشتر است و حتی بر اساس شواهد و مدارک، هم آن ها و هم فرزندان شان ممکن است به همین دلیل از هوش بالاتری برخوردار باشند.

چربی های بدن می توانند حاوی مواد مغذی مهمی باشند

 

علم هوش را متأثر از ژنتیک و محیط می داند. اما عواملی همچون مراقبت های پیش از زایمان، تغذیه ی مادر و به طور کلی محیطی که کودک در آن رشد می کند تأثیر چشمگری برای توانایی های شناختی و رشد ذهنی او دارد.

با این حال، تحقیق جدیدی نشان داده میان اندام زنان و هوش فرزندان آن ها ارتباط وجود دارد.

بر اساس این پژوهش که توسط تیمی از محققان دانشگاه پیتسبورگ ِ آمریکا صورت گرفته، میان بخش های به خصوصی از بدن مادر و انتقال هوش به نوزادان از طریق شیردهی ارتباط وجود دارد. این بخش ها که اغلب از آن ها با عنوان «ذخایر چربی» یاد می شود، شامل ران ها و باسن هستند.

گرچه این محققان تأکید دارند که هدف آن ها ترویج چاقی به عنوان امری سالم نیست، اما می گویند داشتن چربی اضافه می تواند فراهم کننده ی مواد مغذی ارزشمندی همچون اسیدهای چرب امگا-۳ و ویتامین D باشد که برای رشد مغز جنین مفید هستند.

هر چه مقدار چربی بیشتر، کودک هم باهوش تر

به گفته ی این پژوهشگران، چربی این نواحی مخزن تشکیل مغز کودک است. برای تشکیل دستگاه عصبی به چربی زیادی نیاز است و چربی های این نواحی از بدن سرشار از نوعی اسید چرب امگا-۳ به نام DHA است که یکی از عناصر بسیار مهم در مغز انسان است.

محققان می گویند بدن زنان طی فرآیند تکامل دستخوش تغییراتی شده که آن ها را قادر به ذخیره و حفظ این چربی ها تا زمان تولد فرزند ساخته است. به همین دلیل، وقتی زنان به نوزاد خود شیر می دهند، این چربی ها که به آن ها «لیپیدهای مغز ساز درون شیر مادر» گفته می شود، از بدن مادر آزاد و باعث کاهش وزن او می شوند. گویی که بدن زنان به گونه ای تکامل یافته که این چربی ها را تا زمان به دنیا آمدن فرزند در خود نگه دارد.

به گفته ی دانشمندان این لیپیدهای مغزساز درون شیر مادر عمدتاً از چربی های ذخیره شده در ران ها و باسن مادر سرچشمه می گیرند. زنانی که ران های بزرگ تری دارند، سطح این لیپیدها در شیر آن ها بیشتر است و حتی بر اساس شواهد و مدارک، هم آن ها و هم فرزندان شان ممکن است به همین دلیل از هوش بالاتری برخوردار باشند.

بسیاری از مردم برای رسیدن به مقاصد مختلف خود به سیستم موقعیت یاب جهانی (GPS) متکی هستند؛ اما یک مطالعه جدید نشان داده است که استفاده مداوم از این فناوری ممکن است یک مهارت ذهنی مهم را مختل کند.

مجله ایتالیایی “فوکوس” نوشت که اتکا به “GPS” همیشه خوب نیست؛ زیرا اتکا به حافظه در هنگام پیمایش بین جاده‌ها باعث کارآمدتر شدن سیستم مغز ما می‌شود و بالعکس.

این مجله بیان کرد که کاهش استفاده از “GPS” در تربیت حس جهت یابی و بهبود حافظه فضایی، یعنی توانایی پردازش اطلاعات مربوط به محیط اطراف و ایجاد نقشه ذهنی مکان‌ها مفید است.

اثبات این نظریه از طریق مطالعه انجام شده توسط دانشگاه مک مستر در کانادا به دست آمد که در آن افراد بین ۱۸ تا ۸۷ سال را با درجات مختلف از نظر توانایی آن‌ها در شناسایی جهت‌ها مقایسه کرد.

شرکت‌کنندگان در طول یک آزمایش تمرین هایی را انجام دادند که در آن هر یک از آن‌ها در یک جنگل یا در شهری بدون مسیر از پیش تعیین‌شده حرکت می‌کردند؛ اما از یک سری نقاط عبور می‌کردند تا فقط با استفاده از یک قطب نما و یک نقشه به مقصد برسند.

مشخص شد که شرکت‌کنندگان مسن‌تر و با تجربه‌تر، پس از توسعه حافظه فضایی بیشتر، می‌توانند از طریق نقشه ذهنی، بیشتر از جوانان به توانایی‌های ذهنی خود تکیه کنند.

مطالعه‌ای که توسط دانشگاه لیون و دانشگاه کالج لندن انجام شده است نیز همین ایده را تایید می‌کند. بزرگ شدن در حومه شهر یا در شهری با نقشه پیچیده، حس جهت را در ساکنان آن در مقایسه با افرادی که در مراکز شهری متولد شده اند، توسعه می‌دهد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از بهداشت نیوز، در ادامه این مطلب به معرفی ۷ ماده غذایی ÷رداخته ایم که عادت به خوردن آنها به افراد پرکار توصیه می شود. این مواد غذایی عبارتند از:

۱. خشکبار

میوه‌های خشک و مغزها حاوی مقدار بالایی منیزیوم هستند. منیزیوم در تغییر قندها به انرژی نقش مهمی دارند و به‌ همین‌دلیل خشکبار جزء خوراکی‌های انرژی‌زا محسوب می‌شوند. این خوراکی‌ها علاوه بر منیزیوم حاوی فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن، روی و سلنیوم هستند. اسیدهای چرب ضروری، پروتئین‌ها و فیبرها نیز از دیگر ترکیبات مغذی در خشکبار محسوب می‌شوند که به‌خاطر بهبود عملکرد گوارش و تقویت ماهیچه‌ها برای ورزشکاران انتخاب خوبی هستند.

---

۲. موز

موز معروف‌ترین میوه انرژی‌زاست که علت این شهرت، به پتاسیم مربوط می‌شود. خوردن موز خیلی زود انرژی در بدن ایجاد می‌کند و از طرفی در پیشگیری از گرفتگی عضلانی و بعضی آسیب‌های ماهیچه‌ای نیز نقش دارد. گنجاندن موز در صبحانه به تامین انرژی طول روز کمک می‌کند و هضم راحتی دارد.

---

۳. تخم‌مرغ

تخم‌مرغ به ‌خاطر پروتئین‌ها، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها، موادمعدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها خوراکی انرژی‌زا محسوب می‌شود. تخم‌مرغ همچنین کولین دارد که ریزمغذی‌ عالی برای سیستم عصبی و مغز است. خوردن یک تخم‌مرغ می‌تواند ۳۰ درصد نیاز روزانه بدن به پروتئین‌ها را تامین کند که از همین‌رو انتخاب عالی برای ورزشکاران خواهد بود.

---

۴. برنج قهوه‌ای

برنج قهوه‌ای ارزش تغذیه ای بسیار بیشتری نسبت به برنج سفید دارد زیرا سرشار از قندها و فیبرهاست که به تامین انرژی کمک می‌کند. خوردن برنج قهوه‌ای پس از فعالیت جسمانی توصیه می‌شود زیرا به بازیابی و ترمیم بافت‌های بدن از جمله پوست و عضلات کمک می‌کند. یادتان باشد که شیربرنج همراه با مقداری خشکبار انتخاب عالی برای صبحانه است.

---

۵. اسفناج

اسفناج، خوراکی مغذی برای تقویت عضلات است که از طرفی کالری بسیار پایینی دارد. خوردن اسفناج خیلی سریع در بدن انرژی تولید می‌کند و از طرفی سرشار از آهن، منیزیوم و پتاسیم است. این سبزی خوشمزه را می‌توان منبع خوبی از کاروتنوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های K وB دانست. کوکوی اسفناج غذای بسیار مغذی برای افرادی است که از افت انرژی و احساس خستگی میان روز رنج می‌برند.

---

۶. شکلات تلخ

شکلات تلخ علاوه بر اینکه یکی از تنقلات خوشمزه محسوب می‌شود، برای سلامت بدن نیز بسیار مفید است. شکلات تلخ با حداقل ۷۰ درصد کاکائو یکی از بهترین منابع آهن و منیزیوم محسوب می‌شود و نقش مهمی در تامین انرژی دارد. البته در خوردن شکلات نباید افراط کرد و بیش از یک تکه ۳۰ گرمی از آن در طول روز توصیه نمی‌شود.

---

۷. جوانه ها

جوانه دانه‌ها نه‌تنها ارزش تغذیه ای دانه‌ها را دارد بلکه حاوی ترکیبات مغذی ناشی از فرایند رشد و جوانه‌زدن دانه‌ها را نیز خواهد داشت. از جمله ترکیبات مغذی جوانه‌ها می‌توان به مقدار فراوان آنزیم‌ها و ویتامین‌ها به‌خصوص ویتامینC اشاره کرد. جوانه‌ها را می‌توان همراه سالاد میل کرد یا پودر آنها را به ماست، انواع غذا یا نوشیدنی افزود.

داربی ساکسب، استاد روانشناسی در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی و سرپرست این تحقیق می‌گوید: «دوران تازه‌ پدر شدن یک دوران تطابقی است که در آن پدران می‌آموزند چگونه از نوزادانشان مراقبت کنند، نشانه‌های رفتاری آنها را درک و با آنها ارتباط برقرار کنند.

ساکسب یادآور شد:‌ «همه این کارها نیاز به رشد کردن، تغیر پیدا کردن و توسعه یافتن مغز دارند تا انجام این مجموعه رفتارهای جدید امکان‌پذیر شود.

به گفته او، مغز انسان در طول دوران‌های گوناگون زندگی از جمله در ابتدای دوران کودکی و نوجوانی دستخوش تغییرات متعددی می‌شود. افراد همچنین هنگام نواختن یک ساز موسیقی، صحبت کردن به یک زبان تازه یا گذراندن یک دوره رواندرمانی انعطاف‌پذیری مغزی پیدا می‌کنند.

ساکسب می‌گوید گرچه پژوهش‌های بیشتری درباره تغییرات مغزی تازه‌مادران نسبت به تازه‌پدران وجود دارد، اما تحقیقات در مورد هر دوی آنها هنوز محدود است.

مغز تازه‌پدرها هم مانند تازه‌مادرها تغییر می‌کند

این پژوهشگران برای بررسی این موضوع در آمریکا و اسپانیا مغزهای ۴۰ پدر در انتظار، نیمی در هر کشور را اسکن کردند. آنها همچنین مغزهای یک گروه مقایسه شامل ۱۷ مرد بدون بچه را نیز در اسپانیا اسکن کردند.

پژوهشگران اسپانیایی مغزهای ۲۰ پدر را پیش از اینکه همسرانشان باردار شوند و سپس حدود دو تا سه ماه بعد از زایمان همسرانشان اسکن کردند. پژوهشگران آمریکایی پدران در انتظار را هنگامی که همسرانشان را در سه‌ماهه سوم بارداری یعنی در تقریبا ۳۰ هفتگی بودند، اسکن کردند. آنها بار دیگر هم مغزهای این مردان را هنگامی که کودکانشان ۷ تا ۸ ماه شده بودند، اسکن کردند.

این پژوهشگران به دنبال یافتن تغییراتی در مغز پردها مشابه تغییرات مشاهده شده در مغز مادرها بودند که کاهش‌های شگفت‌انگیز حجم ماده خاکستری در آن رخ می‌دهد.

ساکسب می‌گوید: « تصور می‌کنید که با شروع دوران جدیدی از زندگی مغز شروع به رشد کردن کند. اما در عوض به نظر می‌رسید که مغز در واقع به طریقی یکپارچه‌تر و کارآمدتر شده است، این افزایش کارآمدی مغز زنان به خصوص در مناطق مربوط به شناخت اجتماعی رخ می‌دهد که به پیوندعاطفی مادر با نوزادش مربوط هستند. ما کنجکاو بودیم که ببینیم آیا الگوهای مشابهی در مغزهای پدران هم وجود دارد یا نه و بر اساس آنچه یافتیم تا حدی اینگونه بود.»

به گفته ساکمب، تغییراتی که در مغزهای مردان رخ داده بود، کمتر بارز بودند، تغییراتی ظریف‌تر بودند و به طور خاص در لایه فوقانی قشر مغز رخ داده بودند، نه در مناطق زیرقشری که بیشتر در عواطف، شناسایی تهدید و چالاکی نقش دارند و تغییرات در آنها در مادران به چشم می‌خورد.»

پژوهشگران دریافتند در مردان مهمترین تغییرات در قشر مغز رخ می‌دهد. اسکن‌های مغزی نشان‌دهنده تغییراتی در بخش‌هایی از قشر مغز بود که اطلاعات بینایی را پردازش می‌کنند و بخشی از شبکه پیش‌فرض مغز هستند که می‌تواند هنگام خیالبافی، یادآوری خاطرات یا فکر کردن درباره آینده فعال شود. این مناطق مغز ممکن است در هم‌دلی هم نقش داشته باشند.

این پژوهشگران هنوز در تلاش هستند که دریابند دلیل این تغییرات چیست.

ساکسب می‌گوید: «نکته جالب این است که در مردان حتی بدون تاثیر مستقیم بارداری آنچنانکه در زنان رخ می‌دهد، این تغییرات مغزی به وجود می‌آیند.» به گفته او، احتمالا تجربه تعامل با نوزاد این انعطاف‌پذیری عصبی را ایجاد می‌کند.

ساکب می‌گوید شاید علت تفاوت‌های این تغییرات مغزی در مردان گوناگون، تفاوت‌ها در رفتارهای پدری‌ آنها باشد. برخی از پدرها بسیار در مراقبت از نوزاد دخیل می‌شوند و برخی دیگر کمتر در این مورد دخالت می‌کنند.

یافته‌های این بررسی اخیر در ژورنال Cerebral Cortex منتشر شده‌اند.

نقش شبکه پیش‌فرض مغز

کارشناسان می‌گویند امروزه آگاهی بیشتری درباره تفاوت‌های جنسیتی مغزهای مردان و زنان چه از لحاظ ساختاری و چه از لحاظ کارکرد بوجود آمده است.

شبکه پیش‌فرض مغز یا Default mode network مفهومی است که حدود ۱۰ تا ۱۵ سال است که میان دانشمندان مغز رواج یافته است. ایده این است که مغز حتی هنگامی که فقط به وظایف روزانه فکر می‌کند، فعال است و این تامل مداوم نتیجه کارکرد همین شبکه پیش‌فرض است.

همچنین این که فرد در چه نقطه‌ای از دوره زندگی‌اش قرار داشته باشد، هم تفاوت‌هایی ایجاد می‌کند. کانون تمرکز فکری یک شخص در دهه ۲۰ زندگی‌اش با کانون تمرکز فکری‌اش در دورانی که بچه‌دار می‌شود یا دورانی که فرزندانش به سنین نوجوانی می‌رسند یا هنگامی که دوران بازنشستگی‌اش فرا می‌رسد، متفاوت است و به همین علت شبکه پیش‌فرض مغز هم دچار تغییر می‌شود.

بررسی‌های دیگر مادران را برای دوره‌های طولانی‌تر پیگیری کرده‌اند تا ببینند آیا تغییرات پس از بارداری در مغز به حد پایه باز می‌گردند یا دائمی هستند و انجام بررسی‌های مشابه مغز پدران هم ضرورت دارد.