دسته: بانوان

به عنوان مثال، نوجوانان شاید تمام انرژی ممکن را داشته باشند، اما بزرگسالان با احتمال بیشتری دایره واژگان بهتری در اختیار دارند.

در ادامه متوجه می‌شوید که باید منتظر چه چیزهایی باشید یا از کدام‌یک خداحافظی کنید.

یادگیری زبان دوم در سنین ۷ تا ۸ سالگی راحت‌تر است

کارشناسان هنوز در این مورد به نتیجه قطعی نرسیده‌اند اما این موضوع عموما پذیرفته شده است که بهترین زمان برای یادگیری زبان دوم، سنین بسیار پایین است.

اکثر متخصصان معتقدند که شروع یادگیری زبان دوم قبل از دوران بلوغ – به ویژه قبل از هشت سالگی – بهترین حالت ممکن است.

سرعت پردازش در ۱۸ سالگی به اوج می‌رسد

بر اساس مطالعه‌ای که توسط دانشمندان علوم اعصاب در MIT و بیمارستان عمومی ماساچوست انجام شده است، توانایی انسان برای سریع فکر کردن و به خاطر آوردن اطلاعاتی مانند نام‌ها در ۱۸ سالگی در بهترین حالت خود است.

پس از این سن، اغلب خیلی زود و تنها زمانی که به ۱۹ سالگی می‌رسید این قابلیت در شما رو به کاهش می‌رود.

قدرت بدنی در ۲۵ سالگی به اوج می‌رسد

مطالعه‌ای در دانشگاه تورنتو نشان می‌دهد که عضلات شما در ۲۵ سالگی از نظر قدرت در اوج توانایی خود هستند.

این امر به ویژه در مورد ورزش هایی مانند دوی سرعت و شنا که به سرعت، قدرت و حداکثر مصرف اکسیژن نیاز دارند، صادق است.

میانگین سنی بهترین دوندگان ماراتن ۲۸ سال است

باآنکه قدرت بدنی در ۲۵ سالگی به اوج خود می‌رسد، مطالعات نشان می‌دهد که تا مدتی بعد، این توان بدنی شروع به کاهش نمی‌کند.

این موضوع به‌وسیله یک آنالیز ۵۰ ساله از دوندگان ماراتن تأیید شده است، که نشان می‌داد میانگین سنی برای تکمیل مسابقه در کمی بیش از دو ساعت (که بسیار سریع است) ۲۸ سال است.

شطرنج بازان در حدود ۳۵ سالگی به اوج خود می‌رسند

بازی شطرنج شامل سطح معینی از توانایی های شناختی است که شامل سرعت پردازش، برنامه ریزی، هوش سیال و حافظه می‌شود.

اقتصاددانان دانشگاه لودویگ ماکسیمیلیان مونیخ ۲۴۰۰۰ مسابقه شطرنج حرفه ای را برای ردیابی عملکرد بازیکنان برتر تجزیه و تحلیل کردند. آنها دریافتند که عملکرد این افراد تا اوایل دهه ۲۰ به شدت افزایش یافت و در حدود ۳۵ سالگی به اوج خود رسید.

توانایی تمرکز در ۴۳ سالگی به اوج می‌رسد

مطالعه ای از سوی محققان دانشگاه هاروارد نشان داد که افراد در اواسط دهه ۴۰ زندگی خود – به طور خاص، ۴۳ – در تست های تمرکز بهترین عملکرد را داشتند.

بنابراین، اگرچه توانایی شما برای پردازش اطلاعات ممکن است کاهش یافته باشد، وقتی صحبت از تمرکز طولانی‌تری به میان می‌آید افراد مسن‌تر برنده می‌شوند.

مهارت های واژگان در ۶۵ سالگی به اوج خود می‌رسد

بر اساس مطالعه MIT، مشخص شد که نمرات افراد در آزمون‌های واژگان چندگزینه‌ای تا اواسط دهه ۶۰ زندگی آنها بالا می‌رود. و نیازی نیست که تمام روز را به خواندن فرهنگ لغت بنشینید تا این اتفاق بیفتد – این به طور طبیعی با افزایش سن اتفاق می افتد.

سلامت روانی در حدود ۸۲ سالگی به اوج خود می‌رسد

 با بالارفتن سن بالاخره یاد می‌گیریم که قدر زندگی را بدانیم. در مطالعه‌ای که در مجله Proceedings of the National Academy of Science منتشر شد، دانشمندان از مردم خواستند که یک نردبان ۱۰ پله‌ای را با بهترین زندگی ممکن در طبقه بالا و بدترین زندگی ممکن در طبقه پایین تصویر کنند.

مسن‌ترین گروهی که مورد مطالعه قرار گرفتند (افراد ۸۲ تا ۸۵ ساله) بیشترین تعدا پله های میانگین را داشتند، حدود هفت پله.

به عنوان مثال، نوجوانان شاید تمام انرژی ممکن را داشته باشند، اما بزرگسالان با احتمال بیشتری دایره واژگان بهتری در اختیار دارند.

در ادامه متوجه می‌شوید که باید منتظر چه چیزهایی باشید یا از کدام‌یک خداحافظی کنید.

یادگیری زبان دوم در سنین ۷ تا ۸ سالگی راحت‌تر است

کارشناسان هنوز در این مورد به نتیجه قطعی نرسیده‌اند اما این موضوع عموما پذیرفته شده است که بهترین زمان برای یادگیری زبان دوم، سنین بسیار پایین است.

اکثر متخصصان معتقدند که شروع یادگیری زبان دوم قبل از دوران بلوغ – به ویژه قبل از هشت سالگی – بهترین حالت ممکن است.

سرعت پردازش در ۱۸ سالگی به اوج می‌رسد

بر اساس مطالعه‌ای که توسط دانشمندان علوم اعصاب در MIT و بیمارستان عمومی ماساچوست انجام شده است، توانایی انسان برای سریع فکر کردن و به خاطر آوردن اطلاعاتی مانند نام‌ها در ۱۸ سالگی در بهترین حالت خود است.

پس از این سن، اغلب خیلی زود و تنها زمانی که به ۱۹ سالگی می‌رسید این قابلیت در شما رو به کاهش می‌رود.

قدرت بدنی در ۲۵ سالگی به اوج می‌رسد

مطالعه‌ای در دانشگاه تورنتو نشان می‌دهد که عضلات شما در ۲۵ سالگی از نظر قدرت در اوج توانایی خود هستند.

این امر به ویژه در مورد ورزش هایی مانند دوی سرعت و شنا که به سرعت، قدرت و حداکثر مصرف اکسیژن نیاز دارند، صادق است.

میانگین سنی بهترین دوندگان ماراتن ۲۸ سال است

باآنکه قدرت بدنی در ۲۵ سالگی به اوج خود می‌رسد، مطالعات نشان می‌دهد که تا مدتی بعد، این توان بدنی شروع به کاهش نمی‌کند.

این موضوع به‌وسیله یک آنالیز ۵۰ ساله از دوندگان ماراتن تأیید شده است، که نشان می‌داد میانگین سنی برای تکمیل مسابقه در کمی بیش از دو ساعت (که بسیار سریع است) ۲۸ سال است.

شطرنج بازان در حدود ۳۵ سالگی به اوج خود می‌رسند

بازی شطرنج شامل سطح معینی از توانایی های شناختی است که شامل سرعت پردازش، برنامه ریزی، هوش سیال و حافظه می‌شود.

اقتصاددانان دانشگاه لودویگ ماکسیمیلیان مونیخ ۲۴۰۰۰ مسابقه شطرنج حرفه ای را برای ردیابی عملکرد بازیکنان برتر تجزیه و تحلیل کردند. آنها دریافتند که عملکرد این افراد تا اوایل دهه ۲۰ به شدت افزایش یافت و در حدود ۳۵ سالگی به اوج خود رسید.

توانایی تمرکز در ۴۳ سالگی به اوج می‌رسد

مطالعه ای از سوی محققان دانشگاه هاروارد نشان داد که افراد در اواسط دهه ۴۰ زندگی خود – به طور خاص، ۴۳ – در تست های تمرکز بهترین عملکرد را داشتند.

بنابراین، اگرچه توانایی شما برای پردازش اطلاعات ممکن است کاهش یافته باشد، وقتی صحبت از تمرکز طولانی‌تری به میان می‌آید افراد مسن‌تر برنده می‌شوند.

مهارت های واژگان در ۶۵ سالگی به اوج خود می‌رسد

بر اساس مطالعه MIT، مشخص شد که نمرات افراد در آزمون‌های واژگان چندگزینه‌ای تا اواسط دهه ۶۰ زندگی آنها بالا می‌رود. و نیازی نیست که تمام روز را به خواندن فرهنگ لغت بنشینید تا این اتفاق بیفتد – این به طور طبیعی با افزایش سن اتفاق می افتد.

سلامت روانی در حدود ۸۲ سالگی به اوج خود می‌رسد

 با بالارفتن سن بالاخره یاد می‌گیریم که قدر زندگی را بدانیم. در مطالعه‌ای که در مجله Proceedings of the National Academy of Science منتشر شد، دانشمندان از مردم خواستند که یک نردبان ۱۰ پله‌ای را با بهترین زندگی ممکن در طبقه بالا و بدترین زندگی ممکن در طبقه پایین تصویر کنند.

مسن‌ترین گروهی که مورد مطالعه قرار گرفتند (افراد ۸۲ تا ۸۵ ساله) بیشترین تعدا پله های میانگین را داشتند، حدود هفت پله.

بیشتر حمام‌ها محیط مناسبی برای رشد کپک هستند. کپک نوعی قارچ است و بعضی از قارچ‌ها هاگ‌هایی تولید می‌کنند که در هوا پخش می‌شوند. این هاگ‌ها در قسمت‌هایی که برای زنده‌ماندنشان مناسب است فرود می‌آیند و رشد می‌کنند.

کپک‌ها برای زنده‌ماندن به یک منبع تغذیه، رطوبت و دمای مناسب نیاز دارند. متأسفانه دمای ایده‌آل برای کپک‌ها طیف گسترده‌ای دارد. یعنی شما نمی‌توانید کپک‌ها را با گرما یا سرمای زیاد از بین ببرید.

برخی از انواع کپک‌ها می‌توانند از کاغذ، چوب، باقی‌ماندهٔ صابون و حتی باقی‌ماندهٔ چربی از پوستتان تغذیه کنند.

حالا که اساس کپک‌ها را دانستید پس احتمالاً می‌توانید بفهمید چرا حمام محیط بسیار مناسبی برای کپک‌هاست:

. تهویه نامناسب هوا: می‌دانیم که شما نمی‌توانید محیط حمامتان را تمام‌وقت خشک نگه دارید. همچنین اگر حمام شما به دلیل تهویه نامناسب همیشه مرطوب باشد، عجیب نیست که کپک‌ها آنجا جا خوش کنند.

. نشتی: شیر آب یا دوشی که چکه می‌کند؛ یعنی منبعی از رطوبت مداوم است و در این مورد حتی اگر از حمامتان استفاده هم نکنید، رطوبت همیشه وجود دارد.

. غفلت از تمیزکاری: یادتان نمی‌آید آخرین بار کی تمام قسمت‌های حمامتان را تمیز کردید؟ پس فرصت خوبی به کپک‌ها دادید تا در حمامتان رشد کنند، مثلاً در گوشه‌های دیوار و لولاها و دستگیره‌های در.

برای پاک‌سازی کپک‌های حمام از چه محصولاتی می‌توانید استفاده کنید؟

محلول‌ها یا اسپری‌های ضدکپک

مواد از بین برندهٔ کپک محلول‌هایی هستند که قارچ‌ها را نابود می‌کنند. این محصولات معمولاً از اسیدها و مواد دیگر درست شده‌اند و بدون اینکه به سطح زیر کپک آسیب بزنند آن را از بین می‌برند. حتماً پیش از استفاده دستورالعمل روی محصول را به‌دقت بخوانید تا به سطح موردنظر آسیب نزنید.

هر ضدعفونی‌کننده‌ای که دارای فنول باشد می‌تواند کپک را از بین ببرد. ضمناً فنول‌ها می‌توانند جلوی رشد مجدد کپک و دیگر باکتری‌ها و ویروس‌ها را نیز بگیرند. ضدعفونی‌کننده را طبق دستورالعمل محصول با آب رقیق کرده و استفاده کنید.

از بین بردن کپک با وایتکس (سفیدکننده)

سفیدکننده‌ها سرآمد همهٔ محصولات پاک‌کننده‌اند! عجیب نیست که سفیدکننده می‌تواند قارچ و کپک انواع سطوح را به طور مؤثر از بین ببرد. یک فنجان مایع سفیدکننده را با ۳ لیتر آب مخلوط کنید و روی سطح موردنظر بریزید.

بخار

آب، دوست قارچ و کپک است، اما نه زمانی که به درجه بخار برسد. حتی سرسخت‌ترین کپک‌ها هم در مواجهه با بخار آب از بین می‌روند. می‌توانید یک دستگاه بخارشوی بخرید یا کرایه کنید و از آن طبق دستور استفاده کنید.

ضدعفونی‌کننده

هر ضدعفونی‌کننده‌ای که دارای فنول باشد می‌تواند کپک را از بین ببرد. ضمناً فنول‌ها می‌توانند جلوی رشد مجدد کپک و دیگر باکتری‌ها و ویروس‌ها را نیز بگیرند. ضدعفونی‌کننده را طبق دستورالعمل محصول با آب رقیق کرده و استفاده کنید.

روغن‌های گیاهی

اگر دوست ندارید از مواد شیمیایی استفاده کنید می‌توانید از روغن‌های گیاهی که ضد کپک هستند استفاده کنید: روغن اکالیپتوس، روغن لاوندر و روغن درخت چای. ۲۵ قطره از روغن گیاهی را با یک فنجان الکل ایزوپروپیل و آب ترکیب کنید.

توصیه‌هایی برای پیش از شروع:

. واقع‌بین باشید: اگر با حمامی کار دارید که مدت‌هاست از آن استفاده نکرده‌اید و کپک در ناحیه نسبتاً وسیعی گسترده شده پس کار خودتان نیست و بهتر است از یک شرکت نظافتی کمک بگیرید.

. ایمنی را رعایت کنید: قبل از اینکه کار را شروع کنید دستکش بپوشید، ماسک و عینک محافظ بزنید تا ذرات پراکندهٔ کپک به چشم و دهان و بینی‌تان نروند. تهویه را روشن و پنجره‌ها را باز بگذارید.

. وسایلتان را آماده کنید: تمام وسایلی را که نیاز دارید از قبل آماده کرده و دم دستتان بگذارید.

. بچه‌ها دوروبرتان نباشند: هاگ‌های کپک می‌توانند در برخی از افراد واکنش‌های آلرژیک ایجاد کنند.

. تمام وسایل حمام مثل لیف‌ها و برس‌ها و صابون و شامپوها را از حمام خارج کنید.

دوغاب‌ها

اگر دوغاب‌های حمام کپک دارند:

محلول را روی قسمت‌های کپک‌زده اسپری کرده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید. با دستمال توالت، حجم کپک را از روی دوغاب بردارید و در کیسه‌زباله بیندازید. با یک برس زبر یا یک مسواک کهنه، سطح را بسابید.

روی سطح و دوغاب‌ها را با آب گرم بشویید و دوباره محلول را بریزید. اگر لازم است چند بار این کار را تکرار کنید. در نهایت باید مطمئن شوید که ردی از کپک روی دوغاب‌ها نمانده باشد.

درزها و شکاف‌ها

محلول را روی قسمت موردنظر اسپری کنید. با پنبه یا دستمال توالت روی درزها را بپوشانید. اجازه دهید ۱۲ تا ۲۰ ساعت بماند. سپس با برس آن را بسابید. کپک‌ها باید به‌راحتی کنده شوند. شاید لازم باشد چند بار این روال را تکرار کنید تا کپک‌ها کاملاً از بین بروند.

کاشی‌ها

سرامیک و کاشی‌های چینی که در حمام‌ها به کار می‌روند معمولاً ضد آب هستند، یعنی کپک هم به‌احتمال بسیار زیاد نمی‌تواند به سطح زیرین آنها نفوذ کند و به همین دلیل تمیز کردنشان راحت‌تر است.

محلول را روی سطح موردنظر اسپری کرده و اجازه دهید بماند تا کپک‌ها کنده شوند. با دستمال توالت کپک‌ها را بردارید و دور بیندازید. حالا سطح موردنظر را مثل معمول بشویید و آب‌کشی کنید

• 

سقف

توصیه می‌کنیم برای کپک سقف حمام از بخارشو استفاده کنید تا بتوانید فاصلهٔ مناسبی را تا قسمتی که بخار به آن می‌زنید حفظ کنید. اگر بخواهید از محلول استفاده کنید احتمال اینکه روی خودتان بریزد زیاد است.

کف‌شور

کف‌شوری که کپک دارد، حین دوش‌گرفتن احساس واقعاً بدی به شما می‌دهد پس حتماً آن را مثل روز اولش تمیز کنید. محلول پاک‌کننده موردنظرتان را روی کف‌شور بریزید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند. سپس با برس آن را بسابید و چند بار خوب آبکشی کنید.

داخل چاه تخلیه

از محصول مناسب این کار استفاده کنید. پودرهای چاه بازکن می‌توانند کپک‌های نزدیک به سطح را پاک‌سازی کرده و لوله‌ها را تا انتها باز کنند.

سردوش

سردوش را جدا کنید. تمیزکردن سردوش درحالی‌که به بدنه وصل است برای شما ایمنی ندارد. سردوش را تا جایی که می‌شود از هم جدا و باز کنید. در داخل تمام این قسمت‌ها کپک ممکن است رشد کرده باشد. این قطعه‌ها را در تشتی که محلول پاک‌کننده موردنظرتان را ریخته‌اید بگذارید و اجازه دهید حداقل ۱۰ دقیقه بماند. با آب گرم خوب برس بکشید و آب‌کشی کنید.

پرده حمام

اگر پرده حمام یا ریل پرده کپک زده‌اند نیازی نیست آنها را تعویض کنید. ابتدا دستورالعمل شستشوی پرده را که روی آن نصب شده بخوانید تا ببینید قابل شستشو در ماشین لباسشویی هست یا نه. با یک اسفنج و محلول پاک‌کننده سعی کنید تا جایی که می‌توانید کپک‌ها را پاک کنید.

پرده را در ماشین لباسشویی بیندازید و تنظیم را روی سرد یا حساس بگذارید. اگر هم مطمئن نیستید که می‌توانید پرده را در ماشین لباسشویی بیندازید پس آن را با دست بشویید. سپس اجازه دهید تا پرده کاملاً خشک شود و سپس آن را در ریل بیندازید.

چربی های بدن می توانند حاوی مواد مغذی مهمی باشند

 

علم هوش را متأثر از ژنتیک و محیط می داند. اما عواملی همچون مراقبت های پیش از زایمان، تغذیه ی مادر و به طور کلی محیطی که کودک در آن رشد می کند تأثیر چشمگری برای توانایی های شناختی و رشد ذهنی او دارد.

با این حال، تحقیق جدیدی نشان داده میان اندام زنان و هوش فرزندان آن ها ارتباط وجود دارد.

بر اساس این پژوهش که توسط تیمی از محققان دانشگاه پیتسبورگ ِ آمریکا صورت گرفته، میان بخش های به خصوصی از بدن مادر و انتقال هوش به نوزادان از طریق شیردهی ارتباط وجود دارد. این بخش ها که اغلب از آن ها با عنوان «ذخایر چربی» یاد می شود، شامل ران ها و باسن هستند.

گرچه این محققان تأکید دارند که هدف آن ها ترویج چاقی به عنوان امری سالم نیست، اما می گویند داشتن چربی اضافه می تواند فراهم کننده ی مواد مغذی ارزشمندی همچون اسیدهای چرب امگا-۳ و ویتامین D باشد که برای رشد مغز جنین مفید هستند.

هر چه مقدار چربی بیشتر، کودک هم باهوش تر

به گفته ی این پژوهشگران، چربی این نواحی مخزن تشکیل مغز کودک است. برای تشکیل دستگاه عصبی به چربی زیادی نیاز است و چربی های این نواحی از بدن سرشار از نوعی اسید چرب امگا-۳ به نام DHA است که یکی از عناصر بسیار مهم در مغز انسان است.

محققان می گویند بدن زنان طی فرآیند تکامل دستخوش تغییراتی شده که آن ها را قادر به ذخیره و حفظ این چربی ها تا زمان تولد فرزند ساخته است. به همین دلیل، وقتی زنان به نوزاد خود شیر می دهند، این چربی ها که به آن ها «لیپیدهای مغز ساز درون شیر مادر» گفته می شود، از بدن مادر آزاد و باعث کاهش وزن او می شوند. گویی که بدن زنان به گونه ای تکامل یافته که این چربی ها را تا زمان به دنیا آمدن فرزند در خود نگه دارد.

به گفته ی دانشمندان این لیپیدهای مغزساز درون شیر مادر عمدتاً از چربی های ذخیره شده در ران ها و باسن مادر سرچشمه می گیرند. زنانی که ران های بزرگ تری دارند، سطح این لیپیدها در شیر آن ها بیشتر است و حتی بر اساس شواهد و مدارک، هم آن ها و هم فرزندان شان ممکن است به همین دلیل از هوش بالاتری برخوردار باشند.

چربی های بدن می توانند حاوی مواد مغذی مهمی باشند

 

علم هوش را متأثر از ژنتیک و محیط می داند. اما عواملی همچون مراقبت های پیش از زایمان، تغذیه ی مادر و به طور کلی محیطی که کودک در آن رشد می کند تأثیر چشمگری برای توانایی های شناختی و رشد ذهنی او دارد.

با این حال، تحقیق جدیدی نشان داده میان اندام زنان و هوش فرزندان آن ها ارتباط وجود دارد.

بر اساس این پژوهش که توسط تیمی از محققان دانشگاه پیتسبورگ ِ آمریکا صورت گرفته، میان بخش های به خصوصی از بدن مادر و انتقال هوش به نوزادان از طریق شیردهی ارتباط وجود دارد. این بخش ها که اغلب از آن ها با عنوان «ذخایر چربی» یاد می شود، شامل ران ها و باسن هستند.

گرچه این محققان تأکید دارند که هدف آن ها ترویج چاقی به عنوان امری سالم نیست، اما می گویند داشتن چربی اضافه می تواند فراهم کننده ی مواد مغذی ارزشمندی همچون اسیدهای چرب امگا-۳ و ویتامین D باشد که برای رشد مغز جنین مفید هستند.

هر چه مقدار چربی بیشتر، کودک هم باهوش تر

به گفته ی این پژوهشگران، چربی این نواحی مخزن تشکیل مغز کودک است. برای تشکیل دستگاه عصبی به چربی زیادی نیاز است و چربی های این نواحی از بدن سرشار از نوعی اسید چرب امگا-۳ به نام DHA است که یکی از عناصر بسیار مهم در مغز انسان است.

محققان می گویند بدن زنان طی فرآیند تکامل دستخوش تغییراتی شده که آن ها را قادر به ذخیره و حفظ این چربی ها تا زمان تولد فرزند ساخته است. به همین دلیل، وقتی زنان به نوزاد خود شیر می دهند، این چربی ها که به آن ها «لیپیدهای مغز ساز درون شیر مادر» گفته می شود، از بدن مادر آزاد و باعث کاهش وزن او می شوند. گویی که بدن زنان به گونه ای تکامل یافته که این چربی ها را تا زمان به دنیا آمدن فرزند در خود نگه دارد.

به گفته ی دانشمندان این لیپیدهای مغزساز درون شیر مادر عمدتاً از چربی های ذخیره شده در ران ها و باسن مادر سرچشمه می گیرند. زنانی که ران های بزرگ تری دارند، سطح این لیپیدها در شیر آن ها بیشتر است و حتی بر اساس شواهد و مدارک، هم آن ها و هم فرزندان شان ممکن است به همین دلیل از هوش بالاتری برخوردار باشند.

اما دانستن برخی فوت و فن‌ها و ترفند‌های مربوط‌به آشپزی و مواد غذایی موجب می‌شود تا بتوانید خیلی راحت‌تر و با صرف زمان کمتر آشپزی کنید، درحالی‌که کمتر خسته شده‌اید و آشپزخانه نیز ریخت و پاش نشده است. در ادامه این مطلب با شرح چند ترفند کاربردی برای آشپزی با ما همراه باشید.

۱ـ از بین بردن بوی زحم ماهی قبل از پخت

اگر شما هم جزء آن دسته از افرادی هستید که به بوی ماهی حساسیت دارید و می‌خواهید ماهی هنگام طبخ و بعد از آن بوی بد ندهد، حتما این مطلب را بخوانید. ابتدا یک کاسه بزرگ را پر از آب و یخ کنید و اجازه بدهید آب کاملا سرد و یخ شود؛ سپس ماهی‌ها را بعد از اینکه خوب شستید، داخل کاسه آب و یخ بگذارید و یک تا دو قاشق مرباخوری نمک به آن اضافه کنید و بگذارید ماهی در محلول آب یخ و نمک به مدت ۱۵ دقیقه بماند. حالا ماهی را از کاسه بیرون بیاورید و آبکش کنید و اجازه بدهید ماهی خشک شود؛ سپس می‌توانید ماهی را بپزید یا تنوری کنید.

۲ـ روش کاربردی برای بسته‌بندی مرغ

معمولا همه ما تکه‌های مرغ را به اندازه‌ای که مصرف داریم برای هر وعده داخل کیسه فریزر بسته‌بندی و فریز می‌کنیم. در این صورت تکه‌های مرغ بعد از منجمد شدن به هم می‌چسبند و زمانی که بخواهیم مرغ را طبخ کنیم یا فقط به یک تکه مرغ نیاز داریم، جدا کردن تکه‌های یخ زده از هم کار بسیار سختی است. برای جلوگیری از این مشکل بهتر است تکه‌های مرغ را بعد از شستن یکی یکی و با کمی فاصله از هم داخل سینی بچینید؛ سپس سینی را داخل فریزر بگذارید تا تکه‌های مرغ بعد از دو تا سه ساعت کاملا یخ بزند و منجمد شود. حالا تکه‌های مرغ یخ زده را داخل کیسه پلاستیکی بریزید و توی فریزر بگذارید. در این صورت تکه‌های مرغ هرگز به هم نمی‌چسند و هربار برای مصرف می‌توانید هر تعداد تکه مرغ که می‌خواهید، خیلی راحت از داخل کیسه بردارید بدون اینکه به هم بچسبند.

۳ـ بیرون آوردن خامه از داخل پاکت

خامه‌های صبحانه که داخل پاکت‌های استوانه‌ای صورتی رنگ بسته‌بندی شده‌اند، در بیشتر مواقع به سختی از پاکت جدا می‌شوند و هنگام خارج کردن خامه از پاکت مقدار زیادی از آن به در و دیوار پاکت می‌چسبد و اسراف می‌شود. برای اینکه بتوانید به راحتی خامه را از پاکت خارج کنید، ابتدا سر پاکت خامه را کاملا باز کنید؛ سپس به اندازه یک تا دو قاشق غذاخوری شیر را داخل پاکت بریزید و پاکت را به آرامی تکان بدهید. حالا پاکت را داخل ظرف مورد نظر به صورت وارونه نگه دارید و کمی تکان بدهید تا خامه به صورت قالبی و کامل از پاکت خارج شود. در این صورت می‌بیند که خامه کامل خارج شده است و ذره‌ای از آن به دیواره‌های پاکت نچسبیده است.

۴ـ سالم نگه داشتن موز برای مدت طولانی

اگر می‌خواهید موز‌هایی را که خریده‌اید، به مدت طولانی داخل یخچال نگه دارید بدون اینکه موز لهیده یا سیاه شود، کافی است آن‌ها را از شاخه اصلی جدا کنید و ساقه هر کدام از موز‌ها را با فویل یا سلفون کاملا بپوشانید و بعد داخل یخچال بگذارید. در این صورت موز‌ها به مدت یک هفته سالم و تازه باقی می‌مانند.

۵ـ تازه کردن سبزی خوردن پلاسیده

به گزارش وب گاه فرادید، حتما برای شما هم پیش آمده است که سبزی خوردن خریده‌اید؛ اما فرصت نکردید آن را بشویید یا پاک کنید و سبزی شما داخل یخچال پلاسیده شده است. برای تازه شدن سبزی ابتدا آن را پاک کنید؛ سپس داخل یک کاسه آب و یخ بریزید. حالا یک سیب زمینی کوچک را پوست و چند تکه کنید. تکه‌های سیب زمینی را داخل مخلوط سبزی و آب و یخ بگذارید و اجازه بدهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند؛ سپس آبکش کنید. خواهید دید که سبزی خوردن کاملا تازه و با طراوت می‌شود.

گازگرفتگی مرگبار از آن روز به بعد دیگر برای خانواده پریسای ۳۵ ساله فقط یک عبارت سهمگین نبود. این عبارت برای آنها تداعی‌کننده متلاشی شدن خانواده‌شان بعد از مرگ دختر جوان و سرزنده‌شان بود که با سن کمش سنگ صبور خانواده بود.

اما آنچه جرقه آتش این داغ را در قلب خانواده پریسا دامن می‌زد، این بود که آنها باور نداشتند گازگرفتگی خانه پریسا واقع در شرق تهران یک اتفاق بوده باشد و از همسر او به اتهام مباشرت در قتل عمدی زن جوان از طریق تخریب عمدی آبگرمکن و انتشار گاز مونوکسید کربن شکایت کردند.

کارشناسان آتش‌نشانی انتشار گاز سمی را به دلیل نقص آبگرمکن اعلام کرده بودند ولی خانواده پریسا می‌گفتند چطور ممکن است در این خانه فقط پریسا دچار گازگرفتگی شده باشد و به کام مرگ فرو برود؟ 

پرونده، جنایی شد

بدین ترتیب رسیدگی به این پرونده در شعبه دوم دادسرای جنایی تهران به جریان افتاد و شوهر پریسا تحت بازجویی قرار گرفت. او در مورد شب حادثه گفت: «من و همسرم در خانه تنها بودیم. او قبل از خواب دوش گرفت و زودتر از شب‌های دیگر خوابید. بعد از خوابیدن همسرم به پارکینگ خانه‌مان رفتم تا ماشینم را بشویم. وقتی به آپارتمان برگشتم احساس سرگیجه کردم و حالم کمی بد بود اما موضوع را زیاد جدی نگرفته و خوابیدم. ساعت ۷ صبح روز بعد با حال بد از خواب بیدار و متوجه شدم همسرم هم حال خوبی ندارد. باورش برایم سخت بود که او جانش را از دست داده باشد. بدنش سرد بود اما گمان می‌کردم حالش بد شده است و موضوع را به اورژانس اطلاع دادم.»

شوهر پریسا در ادامه گفت:«زمانی که اورژانس بالای سر پریسا رسید، گفتند حدود ۸ ساعت از مرگ او می‌گذرد. خیلی شوکه شده بودم. می‌گفتند گازگرفتگی باعث مرگ همسر من شده است. زمانی که به حمام رفته بود آبگرمکن دچار نقص شده و وقتی به پارکینگ رفتم سطح مونوکسید کربن به حدی بالا رفته که سبب مرگ او شده است.»

رسیدگی به این پرونده ادامه پیدا کرد و سبب صدور قرار منع تعقیب در اتهام قتل عمدی شوهر پریسا شد اما خانواده پریسا با اعطای دادخواست به دادیار واحد اظهارنظر تقاضا کردند بار دیگر به این پرونده رسیدگی شود.

خانواده پریسا در آخرین مراجعه به دادسرای جنایی تهران درخواست بررسی مجدد موضوع را داشتند، چون عقیده دارند دخترشان ۲ ساعت قبل از گازگرفتگی دوش گرفته و در این مدت اگر گاز مونوکسید کربن منتشر شده بود، سطح آن مجدد پایین می‌آمد و بعد از گذشت ۲ ساعت منجر به مرگ نمی‌شد.

همچنین آنها معتقدند شاید پریسا در طول ۸ سال زندگی مشترک با شوهرش با او اختلافاتی داشته اما به خاطر شرایط خانواده آن را بیان نمی‌کرده است. پدر پریسا مدتی قبل به دلیل کلاهبرداری به زندان افتاده بود و او می‌دانست وضع مالی و روحیه خانواده پایین است برای همین مشکلات خود را برای خانواده‌اش بازگو نمی‌کرد تا آنها را ناراحت نکند. فقط به یکی از برادرانش گفته بود شوهرش با دختری که قبل از ازدواج او را دوست داشته در ارتباط است و پریسا از این موضوع رنجیده بود.