تغذیه کودک – برگه 13

2020/10/09

مزایای اعجاب انگیز عرق یونجه برای کودکان

از دیرباز عرق یونجه برای کودکان جهت تامین انرژی و افزایش ایمنی بدن استفاده می‌شده است. عرق یونجه حاوی کلیه مواد مغذی این گیاه بوده و سرشار از ویتامین و پروتیین است. عرق یونجه با تولید هموگلوبین در خون مانع از بروز کم خونی در کودکان می‌شود.

بیا نی نی | دسته مادر و کودک – یونجه در عربی به عنوان “پدر همه مواد غذایی” شناخته می‌شود. اعراب قرن‌ها از یونجه به عنوان غذا برای خودشان و اسب‌های‌شان استفاده می‌کرده‌اند. آن‌ها معتقد بودند که خوردن یونجه و یا نوشیدن عرق یونجه باعث سلامتی و تقویت بدن انسان‌ها و حیوان‌ها می‌شود. جوانه یونجه نیز بسیار غنی و مقوی است و در طب سنتی چینی و طب آیورودا هند برای درمان سنگ کلیه، ورم مفاصل و اختلالات گوارشی استفاده می‌شود. عرق یونجه در مقایسه با جوانه‌های یونجه خام و برگ آن، بسیار مغذی‌تر است و به دلیل مایع بودن، در بدن به راحتی هضم و جذب می‌شود.

عرق یونجه برای کودکان، یک محلول فوق العاده

گیاه یونجه حاوی مواد مغذی مختلف است که باعث شده در میان مردم بسیار پرطرفدار شود. این گیاه داری حدود ۲۵ درصد پروتئین (لیزین و اسید آمینه) است که نقش مهمی در جذب کلسیم، ساخت بافت عضلانی، تولید هورمون‌ها، آنزیم‌ها، آنتی بادی‌ها و ترمیم بافت آسیب دیده به عهده دارد. برگ‌های یونجه غنی از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن و روی هستند. علاوه بر این، گیاه یونجه منبع خوبی از بتا کاروتن، ویتامین D، E، K و B و همچنین کلروفیل است. مزیت مصرف عرق یونجه برای کودکان این است که حاوی تمامی مواد مغذی گیاه یونجه است و چون به صورت محلول است به راحتی مصرف و جذب بدن می‌شود.

مزایای عرق یونجه برای کودکان

مصرف عرق یونجه برای کودکان مزایای بسیاری دارد. در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم.

رفع گرفتگی بینی

عرق یونجه برای کودکان، در هنگام سرماخوردگی، به عنوان برطرف کننده گرفتگی بینی استفاده می‌شود. اگر شب، پیش از خواب، مقداری عرق یونجه به کودک بدهید، موجب می‌شود گرفتگی بینی او برطرف شده و خواب آرام‌تری داشته باشد.

گرفتگی بینی نوزاد: چگونه بینی گرفته نوزاد را پاک کنیم؟

تامین کننده انرژی

طبق گزارش منتشر شده در کتاب “تغذیه پیشرفته”، عرق یونجه دارای انواع مواد مغذی مورد نیاز برای تولید انرژی و فعالیت بدنی طولانی مدت است. در این گیاه گروه ویتامین B، هشت اسید آمینه غیر ضروری و مقدار زیادی کلروفیل وجود دارد. گروه‌های ویتامین B، بخصوص B۶ و B۱۲، برای متابولیسم سلولی و تولید انرژی مورد نیاز هستند. اسید‌های آمینه برای ساخت پروتئین ضروری‌اند و می‌توانند برای تولید انرژی متابولیزه شوند. کلروفیل باعث تحریک تولید گلبول‌های قرمز خون (که وظیفه حمل اکسیژن به بافت‌های بدن را دارند) می‌شود. علاوه بر این، مصرف عرق یونجه برای کودکان جذب ویتامین‌های گیاهی را افزایش می‌دهد، بنابراین ترکیب عرق یونجه با میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند اثر تقویت کننده داشته باشد. هم چنین در کتاب “تغذیه معاصر” اشاره شده است که مصرف عرق یونجه برای کودکان اشتهای آن‌ها را تحریک می‌کند.

اثر خون سازی

مصرف عرق یونجه برای کودکان موجب خون سازی می‌شود. عرق یونجه منبعی غنی از آهن است. آهن برای تولید هموگلوبین (پروتئین خاصی که حامل اکسیژن در سلول‌های قرمز خون و عامل قرمز رنگ بودن خون است) لازم است. فقدان گلبول‌های قرمز خون و هموگلوبین منجر به کم خونی، خستگی، سرگیجه، پوست رنگ پریده و کاهش درجه حرارت بدن، می‌شود. ویتامین K در عرق یونجه موجب لخته شدن خون می‌شود که برای بهبود زخم‌ها ضروری است. عرق یونجه یک محلول قلیایی قوی است که موجب تنظیم pH خون در حدود ۷.۳۵ می‌شود.

کاهش ریفلاکس و ترش کردن معده

عرق یونجه به دلیل خاصیت قلیایی قوی موجب کاهش ریفلاکس معده، سوزش سر دل، سوء هاضمه، دیگر ناراحتی‌های معده شده و به طور کلی روند هضم غذا را بهبود می‌بخشد.

کاهش التهابات و آلرژی پوستی

هنگامی که پوست کودک توسط نیش حشرات یا آسیب‌های فیزیکی متورم و ملتهب می‌شود، عرق یونجه موجب کاهش التهابات پوستی می‌شود. عرق یونجه برای کودکان به عنوان یک ضد التهاب و آنتی هیستامین قوی کار می‌کند.

بیشتر بدانید: درمان نیش حشرات در کودکان

دیگر مزایای عرق یونجه

تقویت عملکرد کلیه
پاک کردن خون / کمک در سم زدایی
تنظیم عملکرد تاندون‌ها
جایگزینی مواد معدنی از دست رفته / کمک به تعادل مواد معدنی
کمک به درمان مشکلات پوستی
کاهش فشار سینوسی
کاهش اثرات آلرژی و آسم

نتایج پژوهش‌های اخیر پیرامون عرق یونجه

مطالعات نشان داده‌اند که عرق یونجه دارای خواص اعجاب انگیزی است. پژوهشی در دانشگاه میشیگان انجام شده که گزارش می‌دهد عرق یونجه در کاهش علائم یائسگی موثر است. مصرف عرق یونجه موجب کاهش تعرق شبانه و گرگرفتگی می‌شود. علاوه بر این، عرق یونجه با جلوگیری از تشکیل پلاک‌ها، باعث کاهش کلسترول در خون می‌شود.
مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲ انجام شده نشان می‌دهد که عرق یونجه غنی شده با ویتامین C می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی، بدن انسان را در مبارزه با سوء تغذیه و اختلالات مختلف دستگاه گوارش تقویت کند و باعث بهبود عملکرد دستگاه ایمنی بدن شود.
پژوهشی در سال ۲۰۱۵ انجام شده که نشان می‌دهد مصرف عرق یونجه به بازیابی مجدد بافت آسیب دیده در اثر دیابت کمک کرده و باعث بهبود علائم دیابت می‌شود.

موارد منع مصرف عرق یونجه

به رغم مزایای زیاد عرق یونجه، مصرف آن به همگان توصیه نمی‌شود. در مقاله‌ای که در وب سایت مرکز جهانی شفا منتشر شده است، اشاره شده که افراد با اختلالات خود ایمنی، سرطان، مشکلات هورمونی و یا نقرس از مصرف عرق یونجه منع شده‌اند و زنان باردار نیز بهتر است از مصرف آن پرهیز کنند.
علاوه بر این، به دلیل وجود ویتامین K در عرق یونجه که توانایی لخته شدن خون را افزایش می‌دهد، کسانی که دارو‌های رقیق کننده خون مصرف می‌کنند، نباید از این ماده استفاده کنند.

و نکته آخر اینکه، همواره پیش از مصرف هر ماده گیاهی با پزشک خود مشورت کنید و از عدم تداخل دارویی، نحوه مصرف و آلرژی زا نبودن آن اطلاعات کامل به دست آورید.

2020/10/09

غذا‌ها و میوه‌ های ممنوعه برای نوزادان

توت فرنگی، آلبالو، گیلاس، مرکبات و برخی میوه‌های دیگر از میوه‌ های ممنوعه برای نوزادان هستند. مصرف آن‌ها برای نوزادان مشکلاتی مانند آلرژی، مشکل گوارشی، التهابات پوستی و یا خفگی ایجاد می‌کند. بهتر است پیش از دادن هر ماده غذایی جدید به نوزاد با پزشک او مشورت کنید.

بیا نی نی | دسته مادر و کودک – شروع غذای کمکی نوزاد یک نقطه عطف بزرگ در سال اول تولد نوزاد است. هنگامی که نوزاد نشانه‌های آمادگی شروع غذای جامد را از خود بروز می‌دهد، او را با مزه‌های جدید آشنا کنید. البته در نظر داشته باشید که متخصصان تغذیه کودک، مصرف برخی مواد غذایی و میوه‌ها را برای نوزادان منع کرده‌اند. در ادامه با مواد غذایی و میوه‌ های ممنوعه برای نوزادان آشنا می‌شوید.

میوه‌ های ممنوعه برای نوزادان

1. توت فرنگی

توت فرنگی یک میوه خوشمزه و دوست داشتنی است و در فصل نوبرانه‌اش مشتاقان زیادی دارد. علاوه بر این، توت فرنگی منبع عالی ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها است.
اما متاسفانه، توت فرنگی میوه‌ای اسیدی است و به سیستم گوارش حساس نوزاد آسیب می‌رساند، همچنین توت فرنگی یکی از مواد آلرژی زا است. برای مصرف توت فرنگی بایستی تا یک سالگی نوزادتان صبر کنید و پس از آن طعم آن را به او بچشانید. اگر در خانواده شما سابقه آلرژی به توت فرنگی وجود دارد، در مصرف آن برای نوزاد بسیار مراقب باشید.

2. گیلاس، آلبالو، تمشک، بلوبری

میوه‌هایی مانند گیلاس، آلبالو، تمشک و بلوبری دارای پروتئینی هستند که گوارش آن برای نوزادان سخت است. در نتیجه توصیه می‌شود که این میوه‌ها را نیز در لیست میوه‌‌های ممنوعه برای نوزادان قرار دهید و از مصرف این میوه‌ها در سال اول تولد نوزاد اجتناب کنید.

3. مرکبات

کلیه مرکبات، بجز لیمو شیرین، بسیار اسیدی هستند؛ به همین دلیل موجب ناراحتی معده و بثورات پوستی در ناحیه پوشک یا در صورت و پشت کودک می‌شوند. در نتیجه، بهتر است تا اولین سالگرد تولد نوزاد منتظر بمانید و پس از آن این میوه‌ها و آبمیوه‌های محبوب و سالم را به او معرفی کنید.

4. انگور

انگور میوه‌ای شیرین و پر از مواد مغذی است. از این رو یک میان وعده خوب برای بچه‌ها است، البته بعد از یک سالگی! پوست انگور مقاوم است، به طوری که شکستن آن برای سیستم گوارش نوزاد دشوار است. هم چنین شکل و اندازه آن به گونه‌ای است که ممکن است موجب خفگی نوزاد شود. برای کودکان نوپا نیز با توجه به اندازه حبه انگور بایستی آن را به نصف یا یک چهارم برش زد تا خطری متوجه کودک نشود. در مورد کشمش نیز همین موارد صادق است.

5. هویج و سیب خام

سفتی و بزرگی هویج نیز می‌تواند موجب خفگی نوزاد شود! به ویژه هویج‌های کوچک، در اندازه‌ای هستند که در گلوی کودک گیر کنند. برای استفاده از مواد مغذی موجود در هویج (خصوصا بتاکاروتن) بهتر است آن را کاملا پخته و له کنید تا مشکلی برای نوزاد پیش نیاید. همچنین، کرفس و سیب‌های خام را نیز هنگامی که کودک به تعداد کافی دندان برای جویدن آن‌ها پیدا کرده، به او بدهید.

6. آبمیوه

در شش ماه اول تولد نوزاد، هرگز به او آبمیوه ندهید. آبمیوه سرشار از قند است و تمام مواد مغذی موجود در میوه را به همراه ندارد. علاوه بر این، معده کوچک نوزادان به نوشیدنی‌های بسیار اسیدی مانند آب پرتقال بسیار حساس است. اگر می‌خواهید به نوزاد آبمیوه بدهید بهتر است آب گلابی، سیب یا انگور را با آب کمی رقیق کنید و به او بدهید.
آبمیوه طبیعی بخشی از مواد مغذی میوه را به همراه دارد، اما این بدان معنا نیست که نوشیدنی سالمی است. فیبر موجود در میوه‌های تازه، طی فرآیند آبمیوه گیری از دست می‌روند و تنها قند آن باقی می‌ماند. آب میوه ممکن است در برخی از نوزادان موجب اسهال شود.
آری براون، متخصص اطفال در کتاب توصیه‌های کلیدی برای اولین سال تولد نوزاد می‌گوید: “آبمیوه سرشار از کالری بی‌فایده است.” استفاده از آبمیوه برای شیرین کردن غذای کودک نیز ایده مناسبی نیست؛ زیرا قند موجود در آبمیوه باعث می‌شود غذا به سرعت در دستگاه گوارش حرکت کند و بدن توانایی جذب مواد مغذی آن را نداشته باشد.
براون می‌گوید: “فریب ادعا‌های تبلیغ کنندگان آبمیوه، مبنی بر این که آبمیوه ویتامین C. مورد نیاز نوزاد را فراهم می‌کند، نخورید. نوزادان می‌توانند از یک برش کوچک میوه به راحتی ویتامین C. مورد نیاز خود را دریافت کنند.”

مواد غذایی ممنوعه برای نوزادان

1. نمک

نوزادان نباید زیاد نمک مصرف کنند، زیرا برای کلیه‌های آن‌ها مناسب نیست. به غذای نوزاد خود نمک اضافه نکرده و از عصاره‌های آماده گوشت، مرغ و سبزیجات در غذای نوزاد استفاده نکنید، زیرا بیشتر آن‌ها دارای نمک زیادی هستند.
هنگامی که به نوزاد از غذای سفره می‌دهید، این مطلب را در خاطر داشته باشید.

2. شکر

نوزاد شما نیازی به مصرف شکر ندارد. مصرف میان وعده‌ها و نوشیدنی‌های شیرین (مانند آب میوه و سایر نوشیدنی‌های میوه‌ای)، موجب پوسیدگی دندان‌های نوزاد می‌شود.‌
می‌توانید از موز له شده یا سایر میوه‌ها و شیر مادر یا شیر خشک برای شیرین کردن غذای نوزاد استفاده کنید.

3. عسل

گاهی اوقات عسل دارای نوعی باکتری است که می‌تواند در روده نوزاد تولید سم کند و سبب بیماری بوتولیسم نوزاد شود که بسیار خطرناک است.
بهتر است که فرزندتان تا پیش از یک سالگی عسل مصرف نکند. از آنجایی که عسل سرشار از قند است، موجب پوسیدگی دندان او نیز خواهد شد.

4. آجیل و مغز‌ها

مغز‌ها به صورت کامل نباید به کودکان زیر ۵ سال داده شود، زیرا خطر خفگی کودک را در پی دارد. هم چنین برخی مغز‌ها (مانند بادام زمینی) برای کودکان آلرژی زا هستند.
اگر هیچ سابقه آلرژی غذایی یا آلرژی به بادام زمینی در خانواده شما وجود ندارد، می‌توانید از ۶ ماهگی نوزاد، به او کره بادام زمینی بدهید، البته در نظر داشته باشید که کره حاوی تکه‌های خرد شده از بادام زمینی باشد که قابل بلعیدن توسط کودک است.

5. چربی‌های اشباع شده

به کودک خود مواد غذایی که دارای چربی اشباع زیادی است، مانند چیپس، بیسکویت و کیک ندهید.
بررسی برچسب‌های تغذیه‌ای بر روی بسته بندی غذا‌ها می‌تواند به شما در انتخاب غذا‌هایی با چربی اشباع کم کمک کند.

6. ژله‌های مکعبی

ژله‌های مکعبی می‌تواند خطر خفگی برای نوزادان و کودکان در پی داشته باشد.

7. لبنیات کم چرب

چربی منبع مهم کالری و برخی از ویتامین‌ها برای نوزادان و کودکان است. بهتر است برای نوزادان و کودکان تا ۲ سالگی، از شیر، ماست و پنیر پر چرب استفاده کنید.

پنیر

پنیر بخشی از یک رژیم سالم و متعادل برای نوزادان و کودکان خردسال است که کلسیم، پروتئین و ویتامین‌هایی مانند ویتامین A. مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند.

بچه‌ها می‌توانند از ۶ ماهگی پنیر پاستوریزه پر از چربی بخورند. پنیر‌هایی مانند پنیر چدار ملایم و پنیر خامه‌ای از این دسته‌اند. پنیر‌های کامل و محصولات لبنی تا سن ۲ سالگی توصیه می‌شود، زیرا کودکان جوان به چربی و انرژی برای کمک به رشدشان نیاز دارند.
بچه‌ها و کودکان نباید از پنیر‌های نرم از قبیل: بری یا کاممبر و پنیر‌های تهیه شده از شیر بز مانند بلو چیز یا روکفورت بخورند. این پنیر‌ها ممکن است از شیر غیر پاستوریزه تهیه شوند و دارای باکتری‌هایی به نام لیستریا باشند.
شما می‌توانید با بررسی برچسب بر روی پنیر‌ها مطمئن شوید که آن‌ها از شیر پاستوریزه تهیه شده‌اند. پنیر‌های تهیه شده از شیر غیر پاستوریزه را می‌توان در غذایی که میپزد استفاده کرد، زیرا لیستریا توسط گرما از بین می‌رود.

8. کوسه، شمشیر ماهی و مارلین

کوسه، شمشیرماهی یا مارلین به نوزادان و کودکان ندهید. مقدار جیوه موجود در این ماهی‌ها می‌تواند بر توسعه سیستم عصبی کودک تأثیر بگذارد.

علائم گرسنگی نوزادان، از مکیدن لب‌ها تا گریه‌های گوشخراش

9. صدف خام

صدف خام می‌تواند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهد، بنابراین بهتر است به آن را به نوزادان ندهید.

10. تخم مرغ خام یا نیم پز (عسلی)

نوزادان کمتر از ۶ ماه نمی‌توانند تخم مرغ مصرف کنند.
برای کودکان بزرگتر تخم مرغ باید کاملا پخته و سفت شود. در مقاله دادن تخم مرغ به نوزاد؛ فواید، نکات و چند دستور غذایی ساده طرز تهیه چند غذای ساده با تخم مرغ برای نوزاد آموزش داده شده است.

پس از تولد یکسالگی کودک، بسیاری از میوه ها و غذاها را می‌توان در برنامه غذایی کودک جای داد. برای آشنایی و آگاهی بیشتر به مقاله راهنمای جامع تغذیه کودک یک ساله رجوع کنید.

برگرفته از: nhs

2020/10/08

راهنمای مصرف سبزی و میوه برای نوزاد ۸ ماهه

مصرف میوه برای نوزاد ۸ ماهه، موجب بهره‌مندی او از ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشماری می‌شود. در میان میوه‌ها، آن‌هایی که به آسانی هضم می‌شوند و آلرژی زا نیستند، برای نوزاد ۸ ماهه توصیه می‌شوند. البته بایستی میوه‌ها به صورت پوره و له شده برای نوزاد آماده شود.

بیا نی نی | بخش مادر و کودک – پس از شش ماهگی نوزاد، می‌توانید دادن غذای کمکی به او را آغاز کنید. با توجه به برنامه غذایی که پزشک به شما ارائه می‌دهد، مواد غذایی را یک به یک به نوزاد معرفی کنید. میوه‌ها و سبزیجات نقش پر رنگی در رژیم غذایی نوزاد دارند، زیرا سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها هستند. همچنین می‌توانید پوره سبزی و میوه برای نوزاد ۸ ماهه خود آماده کنید. آنچه در ادامه می‌آید معرفی بهترین سبزی و میوه برای نوزاد ۸ ماهه است.

بهترین میوه برای نوزاد ۸ ماهه

سیب – سیب بسیار آسان هضم می‌شود و دارای پکتین یا فیبر محلول است که به درمان یبوست کمک می‌کند.

گلابی – گلابی در شکم نوزاد به آسانی هضم می‌شود. این میوه به راحتی بلعیده و خورده می‌شود و یک میان وعده عالی برای نوزاد ۸ ماهه است. گلابی در میان میوه‌ها، به عنوان کم آلرژی‌ترین میوه شناخته می‌شود؛ همچنین به درمان ریفلاکس معده کمک می‌کند.

موز – موز دارای قند‌های پیوسته رهش است، در نتیجه انرژی بخشی پایدار ایجاد می‌کند. همچنین موز برای درمان اسهال و یبوست نیز توصیه می‌شود.

پاپایا – پاپایا غنی از ویتامین‌های C و E، فیبر محلول و بتا کاروتن است و حاوی آنزیم‌هایی است که به هضم غذا کمک می‌کنند.

زردآلو – زردآلو شامل آهن، پتاسیم و بتا کاروتن است. این میوه همچنین منبع خوبی از فیبر است.

آووکادو – آووکادو یک منبع عالی از چربی‌های غیر اشباع است که نوزادان برای رشد مغز نیاز دارند.

طالبی – میوه‌ای بسیار مغذی که منبع خوبی از ویتامین C، کلسیم و بتا کاروتن است که برای رشد طبیعی چشم لازم هستند.

زغال اخته – زغال اخته غنی از ویتامین C و بتا کاروتن است. این میوه برای چشم، مغز و دستگاه ادراری کودکان مفید است و یکی از بزرگترین ظرفیت‌های آنتی اکسیدان در میان میوه‌ها را دارد.

هلو – هلو میوه‌ای آسان هضم و منبع عالی ویتامین C است.

نارنگی – منبع غنی از ویتامین C و آنتی اکسیدان هاست. نوزادان طعم شیرین نارنگی تازه را دوست دارند.

آلو – آلو یک منبع خوب ویتامین A و C است. این میوه دارای فیبر بالا و کم کلسترول است.

کیوی – این میوه که به عنوان Gooseberries چینی نیز شناخته می‌شود، غنی از ویتامین C، فیبر، پتاسیم و فولات است.

بهترین سبزی برای نوزاد ۸ ماهه

هویج – هویج یک منبع عالی بتا کاروتن (ویتامین A) است که برای چشم‌های کودک بسیار لازم است.

سیب زمینی شیرین – سیب زمینی شیرین منبع خوبی برای ویتامین C، بتا کاروتن، فیبر و پتاسیم است.

اسکواش (کدوی مسما) – این سبزی یک منبع عالی ویتامین A و C است که به راحتی قابل هضم بوده و بافت کرمی مطلوبی برای نوزادان دارد.

زردک – زردک دارای مقدار زیادی نشاسته، فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین‌های C و E است.

کلم بروکلی – منبع عالی ویتامین C، بتا کاروتن، فیبر، کلسیم، اسید فولیک، آهن و پتاسیم است. کلم بروکلی انتخاب خوبی در میان سبزیجات است.

اسفناج – مانند تمام سبزیجات دارای برگ سبز تیره، اسفناج حاوی مقدار زیادی آهن و فولات است.

کدو تنبل – کدو تنبل سرشار از ترکیبات مغذی مورد نیاز کودک است. هم چنین مقدار زیادی بتا کاروتن دارد.

لوبیا و نخود سبز – همه انواع لوبیا و نخود سبز سرشار از فیبر و پروتئین هستند و برای رشد نوزادان بسیار مناسبند.

نکته مهم این است که هر بار تنها یک ماده غذایی جدید را به نوزاد معرفی کنید. چند روز صبر کنید، تا واکنش بدن کودک به ماده جدید را دریابید. اگر غذای کمکی نوزاد را تازه شروع کرده‌اید، با پوره مواد معرفی شده، تغذیه نوزاد را آغاز کنید.

طرز تهیه پوره میوه برای نوزاد ۸ ماهه

همان گونه که در بالا اشاره شد، سبزیجات و میوه‌های مغذی و متنوعی وجود دارد که شما می‌توانید با پوره کردن آنها، نوزاد خود را تغذیه کنید. در ادامه طرز تهیه پوره‌های خانگی با سبزیجات یا میوه‌ها را در ۷ مرحله ساده آموزش می‌دهیم:

سبزی‌ها یا میوه‌ها را با آب به خوبی بشویید. سپس پوست بیرونی آن را با کمک یک چاقو یا پوست کن بگیرید.
آن‌ها را به تکه‌های کوچک خرد کنید.
این تکه‌ها را به آب جوش اضافه کنید و برای حدود ۱۰-۱۵ دقیقه بپزید.
آب اضافی را بریزید و تکه‌های آب پز شده را با آب سرد شستشو دهید.
برای پوره کردن تکه‌های سبزیجات و میوه‌های پخته شده، آن‌ها را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا تبدیل به یک خمیر نرم یا پوره شود.
اگر به نظر می‌رسد پوره خیلی سفت و غلیظ است، می‌توانید به آن آب جوشیده خنک شده اضافه کنید.
می‌توانید پوره را در یک کاسه بریزید و به کودکتان بدهید.

مراحل فریز کردن پوره نوزاد

پس از آماده شدن پوره، آن را در یک ظرف پلاستیکی (عاری از BPA) یا یک جایخی بریزید.
تمام مکعب‌های جایخی را پر کنید و سپس روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید.
پس از یخ زدن مکعب‌ها، آن‌ها را از جایخی درآورده و در کیسه‌های فریزر نگهداری کنید.
یک برچسب در بالای کیسه فریزر بزنید و نوع پوره و تاریخ آماده سازی را روی آن بنویسید.
هر زمان که خواستید یکی از مکعب‌های یخ زده بردارید و گرم کنید و به نوزاد بدهید.

پوره سبزی جات و میوه‌ها برای نوزادان سرشار از مواد مغذی است. پس از هر بار تهیه، مقدار اضافی آن را فریز کرده و در هنگام نیاز استفاده کنید تا کودک از مزایای آن بهره‌مند شود.

برگرفته از: bellamysorganic و momjunction

2020/10/08

۸ مزیت شگفت انگیز بادام زمینی در بارداری

مصرف بادام زمینی در بارداری، منابع عظیمی از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان و اسید آمینه را به بدن شما ارزانی می‌کند که برای رشد همه جانبه جنین ضروری است. همچنین مصرف بادام زمینی در بارداری احتمال ابتلا به آلرژی در نوزاد در آینده را کاهش می‌دهد.

بیا نی نی | دسته مادر و کودک – بادام زمینی و کره آن به دلیل طعم خوشمزه و مغذی بودن، به عنوان یکی از سالم‌ترین میان وعده‌ها برای دوران بارداری توصیه می‌شود. اگر در دوران بارداری دنبال یک رژیم غذایی سالم هستید و به آجیل ها، خصوصا بادام زمینی حساسیت ندارید، می‌توانید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

اگر می‌خواهید از مزایای مصرف بادام زمینی در بارداری آگاه شوید، بهتر است با این واقعیت شروع کنید که مصرف بادام زمینی در بارداری خطر ابتلا به آلرژی در نوزادتان را کاهش می‌دهد؛ همچنین فواید و مزایای زیادی برای شما و جنین در پی دارد.

مزایای مصرف بادام زمینی در بارداری

۱. کاهش احتمال ابتلا به آلرژی در نوزاد

دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف بادام زمینی در بارداری، خطر ابتلا به آلرژی را در نوزادان می‌دهد. هر چه بادام زمینی و سایر انواع آجیل در دوران بارداری بیشتر مصرف شود، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در آینده در کودکان نیز کاهش می‌یابد.

همچنین تغذیه زودهنگام نوزاد با آجیل و مغزها، از جمله بادام زمینی، احتمال ابتلا نوزاد به آلرژی را کاهش می‌دهد و به سیستم ایمنی نوزاد کمک می‌کند تا بادام زمینی را راحت تر تحمل کند. در دوران بارداری مادران بایستی به طور منظم میوه مصرف کنند و از یک رژیم سالم دارای مقدار زیادی میوه، سبزی تازه و آجیل پیروی کنند.

حساسیت کودکان؛ معرفی انواع حساسیت‌ در کودکان و راهکارها

۲.منبع عالی چربی‌های سالم

هنگامی صحبت از خواص بادام زمینی می‌شود، بایستی از آن به عنوان یک منبع عالی برای چربی‌های سالم یاد کرد. زنان باردار بایستی چربی‌های سالم را در رژیم غذایی خود مصرف کنند، زیرا مصرف چربی‌های سالم باعث رشد کودک (به ویژه مغز او) می‌شود. علاوه بر این مصرف چربی‌های سالم باعث رشد جفت، کاهش خطر ابتلا به زایمان زودرس و اطمینان از وزن طبیعی نوزاد می‌شود.
کره بادام زمینی در دسته چربی‌های سالم، چربی‌های غیر اشباع، قرار می‌گیرد. مصرف بادام زمینی در بارداری با کاهش سطح کلسترول بد، به رشد سالم مادر و جنین کمک شایانی می‌کند.

۳.منبع غنی از فولات

در دوران بارداری به مادران توصیه می‌شود که غذا‌های غنی از فولات مصرف کنند، زیرا باعث رشد سالم کودک می‌شود. گاهی اوقات، پزشکان مصرف مکمل‌های دارای فولات را نیز توصیه می‌کنند. خوب است بدانید که بادام زمینی و کره آن غنی از فولات هستند، بنابراین منطقی است که آن را در رژیم غذایی روزانه خود جای دهید.
بر اساس نتایج پژوهش‌ها، ۱۰۰ گرم بادام زمینی دارای مقدار زیادی فولات است که تقریبا ۶۰٪ از نیاز روزانه را پوشش می‌دهد (نیاز مصرف روزانه برای یک زن باردار). مصرف کره بادام زمینی به خصوص در رژیم غذایی سه ماهه‌ اول بارداری (زمانی که کودک نیاز زیادی به مصرف فولات برای رشد و تکامل دارد) توصیه می‌شود.

۸ مزیت شگفت انگیز بادام زمینی در بارداری

۴.منبع غنی از پروتئین

زنان باردار ممکن است توانایی تحمل برخی غذا‌ها را نداشته باشند. برای بسیاری از آن‌ها مصرف گوشت تقریبا غیر ممکن است. با این حال، جنین رو به رشد، برای تکامل به پروتئین نیاز دارد؛ بنابراین زنان باید منابع دیگری از پروتئین را در رژیم غذایی خود وارد کنند. کره بادام زمینی علاوه بر داشتن چربی‌های سالم، غنی از پروتئین است، بنابراین بایستی به عنوان یک گزینه مناسب در رژیم غذایی گنجانده شود.
کره بادام زمینی که از ۱۰۰ گرم بادام زمینی ساخته شده است، می‌تواند نیاز روزانه به پروتئین را برآورده کند. همچنین به عنوان یک غذای خوشمزه است که می‌توانید از آن لذت ببرید و کام شما را شیرین کند. پس اگر در دوران بارداری نمی‌توانید گوشت مصرف کنید، کره بادام زمینی بخورید تا هم خودتان احساس خوبی داشته باشید و هم نوزادتان پروتئین‌های لازم را دریافت کند.

۵.پیش گیری از بروز نقایص مادرزادی در جنین

یک رژیم سالم می‌تواند مانع از بروز نقایص مادرزادی در جنین شود. مهم است که در دوران بارداری مواد غذایی مناسب را از رژیم غذایی خود دریافت کنید، به طوری که جنین بتواند رشد و تکامل سالمی را طی کند. از آنجایی که بادام زمینی و کره آن دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید است، انتخاب مناسبی برای مصرف در دوران بارداری است.
کره بادام زمینی میان وعده سالمی است که می‌تواند موجب رشد مطلوب جنین و کاهش احتمال ابتلا به نقص‌های مادرزادی (به ویژه به دلیل محتوای غنی از فولات) در جنین شود. علاوه بر این، کره بادام زمینی حاوی مواد معدنی لازمی مانند کلسیم و آهن است که موجب تقویت استخوانبندی جنین می‌شود و خطر کم خونی را از بین می‌برد.

۶. افزایش سطح انرژی بدن

در دوران بارداری، سطح برخی هورمون‌ها در بدن زنان افزایش می‌یابد که یکی از عوارض جانبی آن، خستگی زیاد است. علاوه‌ بر این برای رشد جنین، نیاز به کالری افزایش می‌یابد که موجب می‌شود سطح انرژی مادر باردار کاهش یابد. مصرف بادام زمینی و کره آن راه حل فوق العاده‌ای برای افزایش سطح انرژی بدن در دوران بارداری است.
همان گونه که پیش از این اشاره شد، بادام زمینی به جز داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید، دارای چربی‌ها و پروتئین‌های سالم است. به همین دلیل یک میان وعده ایده آل برای مادری است که می‌خواهد با احساس خستگی مقابله کند. مصرف بادام زمینی در بارداری سطح انرژی را افزایش می‌دهد و به شما اجازه می‌دهد تا فعالیت‌های روزمره خود را بدون احساس خستگی بیش از حد انجام دهید.

۷.افزایش حافظه

زنان باردار معمولا از گیجی و فراموشی‌های کوتاه مدت رنج می‌برند. اگر می‌خواهید حافظه خود را تقویت کنید و عملکرد شناختی خود را در دوران بارداری بهبود بخشید، مصرف بادام زمینی در بارداری را فراموش نکنید.
همان گونه که پیش از این اشاره شد، بادام زمینی غنی از چربی‌های غیر اشباع است که برای سلامت مغز بسیار مفید است. همچنین دارای ویتامین B۳ یا نیاسین هستند که حافظه را تقویت می‌کند و کارکرد شناختی مغز را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، بادام زمینی دارای آنتی اکسیدان‌هایی مانند رزوراترول است که باعث می‌شود خون بیشتری به مغز وارد شود.

۸.بهبود تغییرات خلق و خو

همان گونه که هفته‌های بارداری خود را می‌گذرانید ممکن است نوسانات خلق و خو را تجربه کنید. یک دقیقه، شما می‌خندید و احساس شگفت انگیزی دارید، در حالی که دقیقه بعد گریه می‌کنید و سرشار از غم و اندوه می‌شوید. نترسید! این تغییرات خلق و خو در دوران بارداری طبیعی است. شما می‌توانید به راحتی با مصرف یک میان وعده سالم مانند کره بادام زمینی این حالات را تعدیل کنید و بهبود ببخشید.
بادام زمینی غنی از اسید‌های ضروری مانند تریپتوفان است. این اسید‌های آمینه به طور مستقیم در تولید سروتونین که به عنوان هورمون شادی و خوشبختی شناخته می‌شود، نقش دارند. وقتی کره بادام زمینی می‌خورید، در واقع در حال مبارزه با نوسانات خلق و خوی بارداری هستید و افسردگی را از بین می‌برید.

و سخن آخر …

موارد اشاره شده تنها برخی از مزایای شگفت انگیز مصرف بادام زمینی در بارداری هستند. به شما توصیه می‌کنیم که در دوران بارداری خود، از رژیم غذایی سالمی که دارای مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه، آجیل، دانه‌های روغنی و گوشت بدون چربی پیروی کنید. همچنین آب زیادی بنوشید، زیرا نوزاد برای رشد و تکامل خود بدان نیاز دارد.

بهترین رژیم غذایی بارداری (بایدها و نبایدهای تغذیه در دوران بارداری)

برگرفته از: healthypregnancy

2020/10/07

عوارض و مزایای خوردن نارنگی در بارداری

مصرف نارنگی در بارداری موجب کاهش ویار در زنان باردار بوده و ذخایر اسید فولیک و ویتامین C. موجود در آن سلامت و ایمنی مادر و جنین را در دوران بارداری تضمین می‌کند. میزان مصرف نارنگی در دوران بارداری ۱ تا ۲ عدد است.

بیا نی نی | دسته مادر و کودک – آیا مصرف نارنگی در بارداری برای زنان باردار مفید است؟ در دوران بارداری مادران نسبت به برخی غذا‌ها تمایل پیدا می‌کنند و برخی دیگر را پس می‌زنند. از این رو زنان باردار اغلب ترجیح می‌دهند ترکیبی از غذا‌ها با طعم‌های تند، شیرین یا شور را امتحان کنند؛ اما از سوی دیگر، آن‌ها باید مراقب تغذیه خود نیز باشند تا به جنین در حال رشد آسیبی نرسد.

مزایای و معایب خوردن نارنگی در بارداری

بهترین دوره برای لذت بردن از نارنگی‌های رسیده، سه ماهه اول بارداری است. زمانی که جنین در حال تشکیل شدن است. اما از ماه پنجم بارداری به بعد، بهتر است مصرف مرکبات را محدود کنید.

زنان باردار باید از یک رژیم غذایی متعادل و دارای محصولات طبیعی، سبزیجات، میوه‌ها و پروتئین پیروی کنند. نارنگی میوه‌ای دلپذیر و مفید است. بیشتر مادران مرکبات آبدار و خوشمزه را دوست دارند و آن‌ها را به مقدار زیاد مصرف می‌کنند. آیا مصرف بی‌رویه هر گونه مواد غذایی مانند نارنگی کاملا بی خطر است؟

نارنگی در بارداری؛ بهترین درمان ویار
در ادامه مزایا و عوارض جانبی مصرف بیش از حد نارنگی در بارداری را بررسی می‌کنیم.

مزیت‌ها

نارنگی به عنوان یکی از بهترین راه‌های درمان ویار زنان باردار شناخته شده است. همان گونه که می‌دانید در سه ماهه اول بارداری، بیشتر زنان از ویار رنج می‌برند. در این زمان زنان باردار حتی نسبت به غذا‌هایی که قبلا دوست داشته اند، احساس تهوع می‌کنند و بوی آن را نیز تحمل نمی‌کنند. این حالت به دلیل تغییرات هورمونی در حین بارداری است و کاملا طبیعی است. اما احساس ضعف، سردرد، تهوع و استفراغ برای زنان باردار بسیار خسته کننده است. در چنین شرایطی، یافتن یک خوراکی اشتها آور و مغذی به بهبود حال آنان کمک شایانی می‌کند. نارنگی یک راه حل آبدار، معطر و خوشمزه است که نشانه‌های ویار را کاهش می‌دهد.
نارنگی سرشار از اسید فولیک است. اسید فولیک برای رشد جنین، تشکیل استخوان ها، سیستم عصبی و جفت مورد نیاز است. هم چنین در صورتی که زنان باردار به طور منظم محصولات دارای اسید فولیک را مصرف کنند، خطر سقط جنین کاهش چشم گیری می‌یابد. به همین دلیل، نارنگی میوه‌ای مفید برای زنان در دوران بارداری است.
نارنگی دارای مقدار زیادی ویتامین C است. در فصول سرد سال، خوردن چند برش نارنگی به صورات روزانه، بدن شما را در برابر سرماخوردگی ایمن می‌کند. نارنگی دارای خواص ضد تهاجمی و ضد التهابی است.
نارنگی دارای آهن است. حضور آهن سطح هموگلوبین خون (اکسیژن رسانی به بافت ها) را افزایش می‌دهد.
حضور ترکیباتی از فسفر، سدیم، کلسیم، پتاسیم و ویتامین های A، B، P در نارنگی موجب حفظ تعادل الکترولیت بدن و از بین رفتن ورم دست و پا می‌شود.
اسانس نارنگی، ماده معطر مورد علاقه بسیاری از طرفداران آروماتراپی است. این بوی ملایم، گرم و اشتها آور باعث می‌شود که احساس راحتی و امنیت داشته باشید. به همین دلیل بوییدن نارنگی در بارداری موجب کاهش سطح اضطراب در زنان باردار می‌شود.

به طور کلی، مصرف نارنگی در بارداری برای درمان موارد زیر مفید است:

ویار
کمبود ویتامین
کم خونی
بیماری‌های معده
تورم دست و پا
اختلالات گوارشی
یبوست
اختلالات در متابولیسم
تنش، اضطراب

علت کم خونی در بارداری چیست؟ + علائم و راه های درمان

عوارض جانبی و منع مصرف نارنگی در بارداری

مصرف نارنگی در بارداری برای زنان بسیار مفید است. اما با این وجود مصرف این میوه در برخی شرایط باید محدود شود.

زنان باردار مبتلا به آلرژی. نارنگی میوه خوشمزه‌ای است، اما می‌تواند باعث واکنش‌های آلرژیک مانند التهابات پوستی، خارش، و آبریزش بینی شود. اگر خانم بارداری که مبتلا به آلرژی است، نارنگی در بارداری بخورد، ممکن است نوزاد دچار حساسیت مادرزادی شود و مستعد ابتلا به آسم، درماتیت، اگزما گردد. به همین دلیل مصرف زیاد نارنگی در بارداری توصیه نمی‌شود و بهتر است به روزانه ۱-۲ عدد محدود شود.
زنان باردار مبتلا به گاستریت، بیماری روده، هپاتیت، نفریت. از آنجایی که نارنگی موجب افزایش اسیدیته معده می‌شود و برای این بیماران مشکل ایجاد می‌کند.
به طور کلی، مقدار زیاد ویتامین C موجود در نارنگی عضلات رحم را تحت تاثیر قرار می‌دهد و موجب انقباضات رحمی می‌شود. این ویژگی در دیگر مرکبات نیز وجود دارد.

نارنگی میوه‌ی اشراف چینی

اولین اسناد باستانی در مورد این میوه به سال ۱۱۷۸ پیس از میلاد بازمی‌گردد. طبق نسخه خطی باستانی چینی، در سالیان دور، کشت نارنگی به قدری هزینه داشته که فقط طبقه اشراف و ثروتمندان توانایی تهیه آن را داشته اند. اما امروزه این میوه شیرین در دسترس همگان قرار دارد. نارنگی امروزه در ایتالیا، برازیلیا، چین، یونان، کره، پاکستان و دیگر کشور‌ها کشت می‌شود.

این میوه نسبت به دیگر مرکبات عمر طولانی تری دارد و برای مدت بیشتری مواد مغذی خود را حفظ می‌کند. نارنگی دارای کلسیم، آهن، پتاسیم، اسید فولیک، بتا کاروتن اسید و ویتامین‌های C، A، P، D، B۱، B۲، K است. نارنگی به طور موثری موجب کاهش عطش و تشنگی می‌شود. این میوه چون دارای سینفریین است، خلط موجود در نای، نایژه ها و ریه‌ها پاک می‌کند.

خوردن نارنگی سرفه را کاهش می‌دهد، متابولیسم را فعال می‌کند، هضم را تحریک می‌کند و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. نارنگی میوه‌ای کالری کم است و می‌تواند برای افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند مفید باشد. مقدار شکر موجود در آن کم است و داری مقدار زیادی فیبر است که مراحل گوارش را تسهیل می‌کند.

رژیم غذایی در سه ماهه‌ اول بارداری

برگرفته از: pn-mag

2020/10/07

رفع نفخ شیر مادر با تغییر در رژیم غذایی

رفع نفخ شیر مادر موجب می‌شود که نوزاد شب‌ها با آرامش بیشتری بخوابد و ناراحتی کمتری را تحمل کند. مادران با ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی خود، می‌توانند از بروز نفخ و دل درد در نوزادشان جلوگیری کنند.

بیا نی نی | بخش مادر و کودک – نوزادان به دلیل عدم تکامل دستگاه گوارش خود معمولا دچار نفخ معده می‌شوند. این اتفاق شب هنگام بیشتر رخ می‌دهد. دل درد و نفخ در نوزادان طبیعی است، اما رژیم غذایی مادران شیرده نیز بر نفخ معده نوزادان موثر است. اگر به نوزاد خود شیر می‌دهید، در نظر داشته باشید که بایستی از مصرف برخی مواد غذایی اجتناب کنید.

بایدها و نبایدها برای رفع نفخ شیر مادر

برای رفع نفخ شیر مادر، از شش هفته پیش از تولد نوزاد تا پایان دوران شیردهی مواد غذایی زیر را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

۱. کافئین

آیا می‌توانید روز خود را بدون یک فنجان قهوه شروع کنید؟ اگر جوابتان منفی است، شما تنها نیستید! بسیاری از افراد به یک محرک قوی نیاز دارند تا یک صبح کسالت بار را به یک روز پر هیجان تبدیل کند. اما اگر نوزاد شما دچار نفخ شده است، بهتر است قهوه را کنار بگذارید و آن را با یک دمنوش عاری از کافیین جایگزین کنید.

۲. شکلات

مادران تصور می‌کنند که پس از زایمان می‌توانند هر چیزی را که دوست دارند بخورند. اما اینطور نیست! شکلات، یک میان وعده خوب و سرشار از آنتی اکسیدان برای همه خانم‌ها است. اما تا هنگامی که نوزادتان از نفخ معده رنج می‌برد، باید خوردن آن را کنار بگذارید.

۳. شیر و لبنیات

شیر و محصولات لبنی مانند پنیر، ماست و بستنی می‌توانند موجب دل درد در نوزادان شوند. به نظر می‌رسد شیر گاو عامل نفخ نوزاد است. پروتئین موجود در شیر گاو به راحتی به شیر مادر منتقل می‌شود و به بدن نوزاد می‌رسد. پروتیین گاوی برای نوزادان قابل هضم نیست و موجب نفخ می‌شود.
اگر فکر می‌کنید نفخ نوزاد ناشی از مصرف لبنیات است، به مدت ۷-۱۰ روز محصولات لبنی را از رژیم غذایی خود حذف کنید. مشاهده کنید که بهبودی در حال نوزاد حاصل می‌شود یا خیر. اگر نوزاد تغییری نکرد، لبنیات را کم کم به برنامه غذایی خود باز گردانید. اما اگر با حذف لبنیات، نفخ نوزاد بهبود یافت، به دنبال منابع دیگر کلسیم باشید. بهتر است با متخصص تغذیه در مورد دریافت کلسیم از راه‌های دیگر، از قبیل: سبزیجات، کلم بروکلی، ساردین، انجیر، پرتقال و محصولات غنی شده با کلسیم صحبت کنید.

۴. حبوبات

به عنوان یک مادر شیرده، رژیم غذایی شما باید غنی از مواد مغذی باشد تا شیر با کیفیتی در اختیار نوزادتان بگذارید. این بدان معنی است که شما نیاز به دریافت کربوهیدرات، پروتئین و ویتامین‌ها خواهید داشت. حبوبات منبع خوبی از پروتئین هستند، اما می‌توانند موجب نفخ معده نوزاد شوند. اگر شما نمی‌توانید حبوبات را از رژیم غذایی خود حذف کنید بایستی برای پختن حبوبات موارد زیر را رعایت کنید:

حبوبات را از شب قبل بخیسانید و آب آن را ۲-۳ بار عوض کنید.
هنگام پخت نیز آب آن را ۲-۳ بار تعویض کنید.
بهتر است حبوبات در فشار بخار بالا (مانند زود پز) پخته شوند.

بدین ترتیب میزان کربوهیدرات غیر قابل هضم موجود در آن‌ها (که موجب نفخ نوزاد می‌شود) کاهش می‌یابد.

6 روش درمانی نفخ شکم نوزادان

۵. هویج

آیا عاشق هویج هستید؟ از هویج در سالاد سبزیجات، کیک یا سوپ خود زیاد استفاده می‌کنید؟ اگر نوزاد شما دچار نفخ می‌شود باید تا پایان زمان شیردهی خوردن آن را فراموش کنید! زیرا هویج معده نوزاد را گازدار و تحریک پذیر می‌کند.

۶. کلم

همان گونه که می‌دانید کلم منبعی سرشار از ویتامین، مواد معدنی و فیبر است. پزشکان برای درمان مشکلات گوارشی، مصرف کلم را توصیه می‌کنند. اما در زمانی که به نوزاد خود شیر می‌دهید، بهتر است مصرف خود را کاهش دهید یا آن را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید.

۷. سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین طعم دلپذیری دارد. سیب زمینی شیرین با این که مزایای زیادی دارد، اما می‌تواند باعث نفخ نوزاد شما شود. اگر مصرف سیب زمینی شیرین در معده نوزاد شما تولید گاز می‌کند، بهتر است تا پایان شیردهی آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

۸. مارچوبه

مارچوبه نیز مانند کلم، دارای کربوهیدراتی به نام ریفینوز است که موجب ایجاد نفخ شده و از آنجا که سیستم گوارش نوزاد هنوز تکمیل نشده است، هضم این کربوهیدرات‌های پیچیده، موجب نفخ و ناراحتی نوزاد می‌شود.

۹. پرتقال

انتظار این مورد را نداشتید؟! بله، پرتقال! حذف پرتقال از رژیم غذایی واقعا ناعادلانه است، اما چاره‌ای نیست. بهتر است تا هنگام از شیر گرفتن نوزادتان از این میوه خوشمزه و آبدار خداحافظی کنید. پس از آن می‌توانید هر قدر که بخواهید پرتقال بخورید.

۱۰. توت فرنگی

توت فرنگی میوه‌ای کوچک، بسیار مغذی و دارای مزایای بیشماری است. طعم دلپذیر آن موجب شده در بسیاری از دسر‌ها و کیک‌ها مورد استفاده قرار گیرد. اما مصرف توت فرنگی موجب بروز آلرژی و گاز در معده نوزادان می‌شود. به همین دلیل بهتر است مادران شیرده از مصرف آن اجتناب کنند.

۱۱. انگور

یک میوه دیگر در لیست خوراکی‌های ممنوع! اگرچه انگور دارای ویتامین C مورد نیاز برای شما و نوزادتان است، اما بهتر است که از آن دوری کنید. انگور میوه‌ای اسیدی است و می‌تواند موجب ناراحتی و نفخ معده نوزاد شما شود.

غذاهای نفاخ در دوران شیردهی را بشناسیم

مواد غذایی موثر در رفع نفخ شیر مادر

مصرف مواد غذایی زیر به رفع نفخ شیر مادر کمک می‌کنند.

سیب
گلابی
کرفس
ذرت
موز
پاپایا
چغندرقند
کدو حلوایی
کدو سبز
قارچ
دمنوش گیاهی (بابونه، قاصدک، رازیانه و هل هلند)
سوپ استخوان
سرکه سیب
نعناع و عرق آن

سخن آخر اینکه
رعایت موارد بالا، اجتناب از خوردن برخی مواد غذایی و مصرف برخی دیگر از آنها، موجب رفع نفخ شیر مادر شده و از ناراحتی و دل درد نوزاد می‌کاهد. بدین ترتیب اوقات خوشی برای شما و کودکتان ایجاد می‌شود. هنگامی که کودک خود را از شیر گرفتید، می‌توانید با خیالی آسوده، هر چه دوست دارید بخورید.

شیشه شیر ضد نفخ چیست و چه کاربردی دارد؟

برگرفته از: babycared و bellamysorganic

2020/10/06

علت سنگین بودن شیر مادر چیست؟

علت سنگین بودن شیر مادر، مشکلات هورمونی یا شیردهی نادرست

علت سنگین بودن شیر مادر عدم تنظیم هورمون‌ها پس از زایمان و یا مدیریت نادرست فرآیند شیردهی است. این مساله موجب می‌شود که وزن گیری نوزاد با اختلال مواجه شود. در بیشتر موارد سه ماه پس از تولد نوزاد، میزان تولید شیر مادر با مصرف مورد نیاز نوزاد هماهنگ می‌شود.

بیا نی نی | دسته مادر و کودک – یکی از رایج‌ترین چالش‌های مادران در دوران شیردهی، میزان تولید شیر است. معمولا نگرانی مادران از کمبود شیر و گرسنگی نوزاد است، اما گاهی اوقات تولید زیاد شیر و سنگین بودن شیر مادر موجب ناراحتی آنان می‌شود. بایستی بدانید که سنگین بودن شیر مادر به ویژه در سه ماهه اول طبیعی است و دلیلی برای نگرانی وجود ندارد.

علت سنگین بودن شیر مادر

تغذیه با شیر مادر عادت بیولوژیکی نوزاد است و بدن شما به طور خودکار برای تولید شیر در دوران بارداری آماده می‌شود (با ایجاد سلول‌هایی که شیر را تولید می‌کنند و مجاری که وظیفه حمل شیر را دارند). به همین دلیل وقتی باردار می‌شوید، پستان‌های شما رشد می‌کنند. در سه ماهه دوم، بدن شما در حال تولید آغوز (کلستروم) است. هنگامی که نوزاد متولد شده و جفت از بدن خارج می‌شود، با تغییر سطح هورمون‌ها در بدن، تولید شیر آغاز می‌شود. در ابتدا، تولید شیر توسط هورمون‌ها کنترل می‌شود (که کنترل غدد درون ریز نامیده می‌شود). سپس تولید شیر با مدت و دفعات شیردهی تنظیم می‌شود. البته برخی از هورمون‌ها پس از زایمان نیز همچنان بر تولید شیر تاثیر می‌گذارند. بدن انسان ها به هورمون‌ها واکنش‌های متفاوت نشان می‌دهد، برخی ممکن است به سرعت و شدت به هورمون‌ها پاسخ دهند که نتیجه آن تولید شیر فراوان است. هم زمان با تنظیم سطح هورمون‌ها پس از زایمان، بدن شما می‌تواند به میزان مورد نیاز نوزاد شیر تولید کند. زمان دقیق آن از فردی به فرد دیگر و در بین حاملگی‌های مختلف، متفاوت است، اما معمولا تا زمانی که نوزاد سه ماهه می‌شود، میزان شیر تولیدی مادر تنظیم می‌شود.

۷ نکته کلیدی پیرامون نحوه شیردهی بعد از سزارین

دیگر علت سنگین بودن شیر مادر، مدیریت نادرست فرایند شیردهی است. در جوامع امروز به قدری بر روی استفاده از شیر خشک تبلیغ انجام می‌شود که مادران نسبت به توانایی شگفت انگیز بدن خود برای تغذیه کامل و کافی نوزادشان به شک و تردید می‌افتند. بیشتر پدر و مادر‌ها نگرانند که نوزادشان به اندازه کافی شیر نخورد. به همین دلیل روزانه چندین بار شیر خود را پمپاژ می‌کنند و یا از قطره‌های شیر افزا استفاده می‌کنند. در برخی موارد دادن مشاوره غلط به مادران موجب بروز این مشکل می‌شود. برای نمونه به مادران گفته می‌شودکه پیش از هر بار شیردهی، آنقدر پمپاژ کنند تا پستان کاملا صاف و نرم شود و نوزاد راحت‌تر بتواند آن را به دهان بگیرد. گاهی اوقات نیز این مشکل به طور ناخواسته پیش می‌آید و تنها بر روی یک سینه تاثیر می‌گذارد. هنگامی این اتفاق می‌افتد که کودک یک پستان را بر دیگری ترجیح می‌دهد و به طور مداوم یا طولانی‌تر از آن تغذیه می‌کند.

نشانه‌های پیدا و پنهان سنگین بودن شیر مادر

اگر شما تاکنون تولید شیر بیش از حد را تجربه کرده باشید، نشانه‌های آن را می‌شناسید. ممکن است شیر به راحتی جاری شود، به صورتی که پد سینه و لباس‌ها خیس شوند. احساس سنگینی زیادی در پستان‌ها می‌کنید. نوزاد هنگام تغذیه، شیر در گلویش می‌پرد و احساس خفگی می‌کند. اگر نشانه‌های واضحی وجود نداشته باشد، بعد از هفته‌ها مشاهده می‌کنید که نوزاد از شیر خوردن سر باز می‌زند و در هنگام تغذیه ناراحت و بی قرار است. پستان‌های شما آسیب دیده یا نوزاد دچار ناراحتی و نفخ معده شده است. ممکن است تصور کنید که نوزاد به غذایی که خورده‌اید حساسیت نشان داده، اما با حذف مواد آلرژی زا از برنامه غذایی‌تان بهبودی در نوزاد دیده نمی‌شود.

نشانه‌های سنگین بودن شیر مادر، به شرح زیر است:

بیشتر اوقات پستان‌های شما بسیار پر و سفت هستند.
نوزاد به سختی پستان به دهان می‌گیرد و در طول شیردهی ممکن است پستان از دهانش خارج شود.
هنگامی که نوزاد پستان را رها می‌کند، شیر به شدت اسپری می‌شود (به خصوص در ابتدای شیردهی).
اغلب شیر در گلوی نوزاد می‌پرد و او احساس خفگی می‌کند.
پستان به علت سنگینی، از دهان نوزاد خارج می‌شود و او بی قراری و گریه می‌کند.
شیردهی برای نوزاد تبدیل به مبارزه می‌شود و او احساس آرامش نمی‌کند.
نوزاد به سرعت سیر می‌شود و زمان شیردهی کوتاه است.
هوای زیادی در معده نوزاد حبس می‌شود و او با آروغ زدن یا دفع باد معده آن را تخلیه می‌کند.
نوزاد شیر را بیرون می‌ریزد.
مدفوع نوزاد سبز رنگ، آبدار یا فومی است.
نوزاد به دلیل مصرف شیر زیاد سریع وزن می‌گیرد یا به دلیل سختی در شیر خوردن افزایش وزن او آهسته‌تر از حد متوسط است.
نوک پستان دردناک است.
مجاری شیر در پستان دچار انسداد شده و ممکن است به ماستیت منجر شود.

نحوه مدیریت تولید زیاد شیر

اگر تولید شیر بیش از حد دارید، بایستی به دنبال گزینه‌هایی ایمن و مناسب برای تنظیم تولید شیر باشید. با توجه به سن نوزاد و دلیل تولید شیر بیش از حد، گزینه‌های متفاوتی در پیش روی شما قرار دارد. پیش از هر اقدامی، بهتر است در ابتدا علت این مساله را بیابید.
در ادامه پیشنهاد‌هایی برای مواجهه با تولید شیر بیش از حد مادر ارائه می‌شود.

شیردهی در حالت سر بالا: در موقعیتی به نوزاد شیر بدهید که جریان شیر در پستان به سمت بالا بیاید، نه پایین! برای نمونه به پشت دراز بکشید و به نوزاد شیر دهید. می‌توانید برای راحتی بیشتر خود و فرزندتان زوایای مختلف را امتحان کنید.
در زمان شدت یافتن جریان شیر، به نوزاد شیر ندهید: هنگامی که احساس کردید شیر با شدت جریان یافته است، نوزاد را از زیر پستان بیرون بکشید. اجازه دهید شیر مدتی جریان یابد تا از شدت آن کاسته شود. اگر می‌خواهید شیر را جمع آوری و ذخیره کنید، با یک بطری تمیز یا کیسه نگهدارنده شیر، این کار را انجام دهید.
فشردن معکوس پستان برای نرم شدن: می‌توانید به جای پمپاژ بلافاصله پیش از شیردهی، از فشار معکوس برای نرم شدن پستان استفاده کنید. از انگشتانتان برای نرم و منعطف کردن پستان استفاده کنید. با این کار از شدت جریان شیر در پستان کاسته و تنش‌های موجود را کاهش می‌دهید. همچنین در این شرایط نوزاد بهتر می‌تواند پستان به دهان بگیرد و شیر بنوشد.
اجتناب از پمپاژ غیر ضروری: اگر شیر به اندازه کافی جریان دارد و کودک به طور مناسب وزن می‌گیرد، نیازی به پمپاژ پستان نیست. پمپاژ شیر تنها در صورت جدایی از نوزاد از مادر (به مدت چند هفته بعد از زایمان) لزوم پیدا می‌کند.

سخن آخر

تولید شیر زیاد، به ویژه در چند ماه اول پس از تولد نوزاد، امری طبیعی است. در این شرایط شیردهی سخت و گاهی غیر ممکن بوده و موجب بروز اختلال در وزن گیری نوزاد می‌شود. گاهی اوقات نیز به غلط کولیک و حساسیت غذایی نوزاد تشخیص داده و از سوی دیگر موجب آسیب پستان، انقباض و انسداد مجاری پستان می‌شود. علت سنگین بودن شیر مادر مشکلات هورمونی و یا شیردهی نادرست است. برای برطرف کردن این مساله، در ابتدا بایستی علت آن شناسایی شود، سپس راهکار‌های مناسبی برای مدیریت آن اتخاذ گردد.

۱۰ نکته طلایی برای شیردهی به نوزاد در شب

برگرفته از: breastfeedingusa

2020/10/06

راهنمای جامع مقدار شیر خشک لازم برای نوزاد

مقدار شیر خشک لازم برای نوزاد با توجه به سن و وزن او تعیین می‌شود. در اولین روز‌های تولد، به طور معمول ۶۰ تا ۹۰ سی سی شیر خشک در هر وعده به نوزاد داده می‌شود. فاصله بین وعده‌های تغذیه ۳ الی ۴ ساعت است. به تدریج با رشد نوزاد، حجم شیر در هر وعده و فاصله میان وعده‌ها بیشتر می‌شود.

بیا نی نی | دسته مادر و کودک – چه مقدار شیر خشک مورد نیاز یک نوزاد است؟ اگر برای اولین بار مادر شده‌اید، ممکن است نگران باشید که نوزادتان بیش از حد یا کمتر از میزان لازم شیر می‌خورد. در حالی که هیچ معیار علمی دقیقی در مورد مقدار شیر خشک لازم برای نوزاد وجود ندارد، اما خواندن این مقاله راهنمایی‌های مفیدی در این زمینه به شما ارائه می‌دهد.

روش آماده سازی شیر خشک

روش آماده سازی شیر خشک بر روی قوطی شیرخشک درج شده است. در صورت نیاز به توضیحات بیشتر پزشک کودکان می‌تواند شما را راهنمایی کند. برای آماده سازی و نگهداری شیر خشک موارد زیر را در نظر داشته باشید.

اگر شیر خشک آماده شده را می‌خواهید در یخچال بگذارید، آن را به بطری شیشه‌ای درب دار منتقل کنید.
هرگز از مایکروویو برای گرم کردن شیر خشک یا شیر مادر استفاده نکنید. مایکروویو گرما را بصورت ناپایدار منتشر می‌کند، بدین ترتیب در برخی مناطق شیر بسیار داغ می‌شود که ممکن است موجب سوختگی نوزاد شود.
برای تهیه شیرخشک و غذا برای نوزاد، از آب لوله کشی شهری استفاده نکنید، زیرا میزان نیترات در آب بالاست. اگر از آب لوله کشی استفاده می‌کنید، میزان نیترات موجود در آن را بسنجید. مادران شیردهی که از آب لوله کشی با نیترات بالا استفاده می‌کنند، نگران نباشند، زیرا نیترات وارد شیر مادر نمی‌شود و به نوزاد آسیبی نمی‌رساند.

شیشه شیر مناسب نوزاد، پلاستیکی یا شیشه ای؟

مقدار شیر خشک لازم برای نوزاد

هفته اول تولد: نوزاد تازه متولد شده ۶۰ تا ۹۰ میلی لیتر شیرخشک در هر وعده می‌خورد. فاصله بین هر دوبار شیردهی سه تا چهار ساعت است. نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می‌کنند معمولا به مقدار کمتر و دفعات بیشتر شیر می‌خورند.
در چند هفته اول تولد: اگر نوزاد بیش از چهار تا پنج ساعت خوابید و یک وعده تغذیه را از دست داد، بایستی او را از خواب بیدار کنید و با یک شیشه شیر از او پذیرایی کنید.
تا پایان ماه اول: نوزاد حداکثر ۱۲۰ میلی لیتر در هر وعده شیر می‌خورد. برنامه غذایی او نسبتا قابل پیش بینی است. او هر چهار ساعت شیر می‌خورد.
تا شش ماهگی: نوزاد هر چهار یا پنج ساعت یکبار شیر می‌خورد. در هر وعده حدود ۱۸۰-۲۴۰ میلی لیتر شیر مصرف می‌کند.

به طور میانگین، نوزاد به ازای هر پوند (۴۵۰ گرم) وزن بایستی ۷۵ میلی لیتر شیر در روز مصرف کند. البته نوزاد خود مصرف روزانه‌اش را به گونه‌ای تنظیم می‌کند تا نیاز‌های بدنش را برآورده کند؛ بنابراین به جای اتکا به یک مقدار ثابت، اجازه دهید او به شما بگوید که چه مقدار شیر برای او کافی است. بیشتر نوزادان در ماه اول تولد به ۹۰-۱۲۰ میلی لیتر شیر در هر بار تغذیه رضایت دارند. این مقدار در هر ماه ۳۰ میلی لیتر افزایش می‌یابد تا حداکثر به ۲۱۰-۲۴۰ میلی لیتر در هر وعده برسد. اگر کودک شما به طور مداوم بیشتر یا کمتر از این مقدار شیر می‌خواهد، با پزشک متخصص کودکان در میان بگذارید. در نظر داشته باشید که نوزاد نباید بیش از ۹۶۰ میلی لیتر شیرخشک در بیست و چهار ساعت بخورد. برخی از نوزادان نیاز به مکیدن بیشتر دارند، در این موارد می‌توانید به نوزاد پستانک بدهید.

در روز‌های ابتدایی تولد، بهتر است که شیردهی بر اساس گریه یا نیاز نوزاد انجام شود. با گذشت زمان، نوزاد خود زمان بندی شیردهی را تنظیم خواهد کرد. همینطور شما می‌توانید از حالات چهره و زبان بدن او زمان گرسنگی اش را تشخیص دهید.

بین دو تا چهار ماهگی (یا هنگامی که کودک بیش از ۵.۴ کیلوگرم وزن دارد)، بیشتر نوزادانی که با شیر خشک تغذیه می‌شوند، دیگر نیازی به شیر شبانه ندارند، زیرا در طول روز شیر بیشتری می‌خورند. در این زمان الگوی خواب نوزاد منظم‌تر می‌شود (هر چند این تغییرات از نوزادی تا نوزاد دیگر متفاوت است). ظرفیت معده نوزاد نیز افزایش یافته است، در نتیجه فاصله میان هر دو وعده شیر تا حدود پنج ساعت افزایش می‌یابد. اگر به نظر می‌رسد که نوزاد به دفعات و یا مقادیر بیشتر شیر می‌خواهد، بهتر است با بازی یا پستانک حواس او را پرت کنید. گاهی اوقات الگو‌های چاقی در دوران نوزادی شکل می‌گیرد، بنابراین بهتر است که نوزاد بیش از حد تغذیه نشود.

این نکته را همواره در خاطر داشته باشید که نوزاد شما، خواه از شیر خشک تغذیه کند خواه از شیر مادر، نیاز‌های تغذیه‌ای مختص به خود را دارد. هیچ کتاب یا وبسایتی نمی‌تواند دقیقا به شما بگوید که چند بار یا به چه میزان باید به او شیر دهید و یا اینکه در طول شیردهی چگونه با او رفتار کنید. این موارد را به تدریج با شناخت بیشتر نوزادتان کشف خواهید کرد.

ضد عفونی کردن شیشه شیر نوزاد

نشانه‌های گرسنگی و سیری نوزادان

با آگاهی از نشانه‌های گرسنگی و سیری نوزاد، بهتر می‌توانید شیردهی او را تنظیم کنید. البته هر نوزادی با نوزاد دیگر متفاوت است، اما نشانه‌های زیر در بیشتر نوزادان دیده می‌شود:

نشانه‌های گرسنگی نوزادان عبارتند از:

گریه کردن و بهانه جویی
مکیدن انگشتان دست یا قرار دادن مشت در دهان
مکیدن لب‌ها یا ایجاد صدا‌هایی با دهان
باز کردن دهان زمانی که چانه و یا لب‌هایش را لمس می‌کنید

علائم گرسنگی نوزادان، از مکیدن لب‌ها تا گریه‌های گوشخراش

نشانه سیری نوزادان عبارتند از:

توقف تغذیه و زدن چند مک کوچک پیش از رها کردن شیشه یا پستان
کم کردن سرعت مکیدن یا به خواب رفتن
بیرون ریختن شیر از دهان (تف کردن)
بی قراری و یا حواس پرتی

تغذیه بیش از حد یا سوء تغذیه

اگر نوزاد شما به اندازه کافی شیر نمی‌خورد، نشانه‌های زیر را دارد:

گریه‌های مداوم
کاهش میزان ادرار
رنگ پریدگی پوست
خشکی سقف دهان
افزایش ساعات خواب

در مقابل، نشانه‌هایی تغذیه بیش از حد نوزاد به شرح زیر است:

تف کردن و یا استفراغ شیر خورده شده
گریه
کشیدن پا‌ها به داخل شکم
رفتار‌هایی شبیه به کولیک

سخن آخر اینکه

به طور کلی، بهتر است شیردهی با مقادیر کمتر و دفعات بیشتر انجام شود. اگر نگرانی خاصی پیرامون افزایش وزن زیاد یا کاهش وزن نوزاد دارید، بهتر است با پزشک کودکان در میان بگذارید.

برگرفته از: verywellfamily و healthychildren

2020/10/06

17 عصرانه مقوی برای کودکان

کودکانی که به مهدکودک یا مدرسه می‌روند اغلب عصرهایی که در خانه هستند احساس گرسنگی می‌کنند و این زمان، برای دریافت مواد غذایی مقوی بهترین زمان به شمار می‌آید. اگر می‌خواهید بدانید چه عصرانه‌هایی جزو عصرانه‌های مقوی برای کودک به حساب می‌آیند بهتر است این اینفوگرافی را تا انتها بخوانید.

2020/10/05

خواص پای مرغ در بارداری چیست؟

خواص پای مرغ در بارداری به دلیل حضور مواد ارزشمندی مانند کلسیم، منیزیم و کلاژن موجب تضمین سلامت جنین و مادر می‌شود. تشکیل استخوان در جنین، تقویت و آمادگی مادر برای زایمان، کاهش خطر زایمان زودرس، مبارزه با بی‌خوابی و افسردگی از مهمترین خواص پای مرغ در بارداری است.

بیا نی نی | بخش سلامت – پای مرغ، حاوی پروتئین‌های مانند کلاژن و مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم است. این مواد، در دوران بارداری بسیار ضروری هستند. در ادامه به شرح خواص پای مرغ در بارداری و مواد موجود در آن می‌پردازیم.

خواص پای مرغ در بارداری

۱. پروتئین کلاژن

یکی از خواص پای مرغ در بارداری، داشتن پروتئینی به نام کلاژن است. کلاژن اصلی‌ترین پروتئین در بدن انسان است که از زنجیره سه پروتئین که به صورت مارپیچی به هم متصل هستند تشکیل شده است. این ساختار منحصر به فرد باعث خاصیت ارتجاعی در آن می‌شود. تقریبا ۳۳ درصد پروتئین‌های بدن کلاژن هستند. این پروتئین از بافت و اندام‌های بدن حمایت کرده و باعث اتصال آن‌ها به استخوان می‌شود. در حقیقت استخوان‌ها نیز ترکیبی از کلاژن و مواد معدنی از قبیل کلسیم و فسفر هستند. نقش کلاژن در بافت‌ها، مشابه نقش فولاد در ساختمان‌ها است که باعث شکل دهی و حفظ ساختار کلی آن بافت می‌شود. از این رو مصرف پای مرغ در دوران بارداری مفید است و باعث تقویت بدن و آمادگی آن برای زایمان می‌شود.

۲. کلسیم

یکی دیگر از مواد معدنی موجود در پای مرغ، کلسیم است. این ماده معدنی در دوران بارداری بسیار ضروری است، زیرا جنین برای تامین نیاز‌های رشد خود به کلسیم نیاز دارد و اگر این نیاز از طریق غذای که مادر مصرف می‌کند، تامین نشود، جنین کلسیم مورد نیاز خود را از استخوان‌های مادر می‌گیرد و در درازمدت مادر دچار پوکی استخوان می‌شود. به همین دلیل، مصرف پای مرغ تاثیر زیادی در کاهش ابتلا به پوکی استخوان در دوران بارداری دارد. باید توجه داشت که حتی بعد از تولد کودک یا پایان دوره شیردهی نیز مادر به کلسیم نیاز دارد. بدن انسان به مواد معدنی نیازمند است تا به پوکی استخوان مبتلا نشود.

۳. منیزم

پای مرغ حاوی مقدار زیادی منیزیم است. این ماده یکی از عناصر اصلی برای سلامت بدن، به خصوص در دوران بارداری است. در ادامه به شرح فواید پای مرغ که ناشی از وجود منیزیم در آن است، می‌پردازیم.

۴. جذب کلسیم و تنظیم فشار خون

منیزیم موجود در پای مرغ، در جذب کلسیم بدن کمک می‌کند. از سوی دیگر، کلسیم همانند منیزم در دوران بارداری ضروری است. بسیاری از خانم‌هایی که به فشار خون بسیار بالا مبتلا هستند، مسمومیت بارداری را تجربه می‌کنند و مسمومیت بارداری با خطرات جدی برای مادر و جنین همراه است. منیزیم، نقش کلیدی در تنظیم فشار خون طبیعی در دوران بارداری دارد. به همین دلیل مصرف پای مرغ در دوران بارداری، به دلیل داشتن منیزم، در تنظیم فشار خون موثر است. از دیگر خواص پای مرغ به واسطه داشتن منیزم، تسکین عوارض یائسگی و سندرم درد‌های پیش از قاعدگی (PMS) در زنان است.

۵. کاهش خطر زایمان زودرس

فقر منیزیم در دوران بارداری علاوه بر گرفتگی‌های شدید عضلانی و یبوست دائم می‌تواند منجر به تحریک پذیری شدید رحم شده و با ایجاد انقباضات شدید رحمی خطر زایمان زود رس را افزایش دهد. به همین دلیل مصرف پای مرغ به دلیل داشتن منیزیم، در کاهش خطر زایمان زودرس تاثیر گذار است. سنتز پروتئین، کاهش اسپاسم‌های برونشیتی (تنگی مجاری تنفسی) در شش‌ها و بهبود عملکرد غده پاراتیروئید از دیگر خواص پای مرغ است که به سلامتی خانم‌ها در دوران بارداری کمک می‌کند.

۶. بهبود سلامت کلی مادر باردار

منیزیم موجود در پای مرغ، قابلیت دسترسی زیستی به ویتامین B۶ و کلسترول را افزایش می‌دهد، عملکرد ماهیچه‌ها را بهبود می‌بخشد و از پوکی استخوان، بی‌خوابی، یبوست، سکته‌های قلبی، فشارخون بالا، میگرن، سنگ‌های کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند. پای مرغ به دلیل داشتن منیزیم، تاثیر زیادی در درمان میگرن، بی‌خوابی و افسردگی در دوران بارداری دارد. همچنین ثابت شده است منیزیم اشکال شدید اختلالات روانی، چون حملات پاتیک (ترس شدید و بیمارگونه)، استرس، اضطراب و آشفتگی‌های افراطی را درمان می‌کند.

طرز تهیه سوپ پای مرغ برای دوران بارداری

کلسیمی که از استخوان‌های پای مرغ وارد سوپ می‌شود قابلیت جذب مواد غذایی را در بدن خانم‌های باردار افزایش می‌دهد و سلاح کاملی در مقابل پوکی استخوان یا هر نوع استخوان‌های ضعیف است.

مواد لازم سوپ پای مرغ

پای مرغ ۱۰ عدد
هویج ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
فلفل سبز ۱ عدد
کرفس ۱ ساقه
برگ بو ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به اندازه کافی
روغن مایع به اندازه کافی

دستور پخت و طرز تهیه

پای مرغ را می‌توانید به صورت پاک شده از فروشگاه‌ها تهیه کنید. در صورتی که پای مرغ ما پاک شده نبود آنرا با دقت پاک می‌کنیم و درون یک قابلمه می‌ریزیم. ۴ لیوان آب اضافه می‌کنیم و قابلمه را روی حرارت قرار می‌دهیم.
پس از ۱۰ دقیقه پا‌های مرغ را با آب سرد آبکشی می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. در ادامه داخل قابلمه‌ای که برای سوپ در نظر گرفته ایم مقداری روغن مایع می‌ریزیم و روی حرارت قرار می‌دهیم. پیاز را نگینی خرد می‌کنیم و در روغن تفت می‌دهیم.
پس از اینکه پیاز سبک شد کرفس را خرد می‌کنیم و به قابلمه اضافه می‌کنیم. در ادامه هویج را نیز خرد می‌کنیم و به همراه برگ بود کمی تفت می‌دهیم. در مرحله بعد پا‌های مرغ را به همراه مقداری پودر آویشن، نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می‌کنیم.
چند لیوان آب داخل قابلمه می‌ریزیم و حرارت را زیاد می‌کنیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم سوپ با حرارت ملایم آماده شود. پس از اینکه سوپ آماده شد آنرا به صورت داغ سرو می‌کنیم.

نکات تهیه سوپ پای مرغ

توجه داشته باشید که سوپ پای مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی ژلاتین است و به همین دلیل در صورتی که کمی سرد شود مانند ژله سفت می‌شود و قابل مصرف نیست. به همین جهت این سوپ را باید به صورت داغ سرو کنید.

هشدار در مصرف پای مرغ

پوست پنجه مرغ ممکن است حاوی ترکیبات آلوده باشد یا احتمال دارد صاحب مرغداری برای پیشگیری از بروز انواع بیماری‌ها در مرغ‌ها به آن‌ها آنتی‌بیوتیک تزریق کرده باشد یا به آن‌ها هورمونی داده باشد که همه این‌ها وارد پوست و تمام امعا و احشای مرغ می‌شود. به همین دلیل توصیه می‌شود که قبل از خرید پای مرغ از سالم بودن آن مطمئن شوید و قبل از پخت، آن‌ها را به صورت دقیق و به روش صحیح پاک کنید.