خوردن ماهی در بارداری

2021/07/19

آیا خوردن ماهی در دوران بارداری بی‌خطر است؟

در حالی که به طور جداگانه زنان باردار دارای محدودیت‌های مختلف غذایی هستند، ماهی‌ها می‌توانند بخشی سالم از رژیم غذایی زنان باردار باشند. ماهی یک منبع پروتئین سالم و بدون چربی است. به علاوه ماهی حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم دیگر کلسیم و ید و ویتامین D است. از همه مهمتر این است که بسیاری از ماهی‌ها سرشار از اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) هستند نوعی اسید چرب امگا ۳ که برای رشد نوزادان برای اطمینان از مغز مناسب ضروری است. DHA و اسید ایکوزاپنتانوئیک ۳ آن (EPA) در درجه اول در ماهی و غذا‌های دریایی یافت می‌شوند. به علاوه DHA از ماهی دقیقاً نوعی اسید چرب امگا ۳ است که اکثر زنان باردار در رژیم‌های غذایی خود به آن نیاز دارند.

آیا منابع گیاهی زیادی از امگا ۳ وجود دارد

منابع گیاهی امگا ۳ وجود دارد که گزینه‌های مناسبی را برای افرادی که از رژیم گیاهخواری پیروی می‌کنند یا کسانی که به دلایل دیگری دوست ندارند یا نمی‌توانند ماهی بخورند. منابع گیاهی اسید‌های چرب امگا ۳ شامل دانه‌های کتان، دانه کدو تنبل، سویا و گردو است. مقادیر کمتری در سایر دانه‌ها و غذا‌های گیاهی یافت می‌شود. با این حال تصور می‌شود امگا ۳ موجود در ماهی برای رشد کودک بهتر است. هنگام بارداری یا شیردهی بدن شما به DHA اضافی نیاز دارد و ممکن است نتواند به اندازه کافی از منابع گیاهی برای شما و کودک شما تبدیل شود. بنابراین برای زنان باردار یا شیرده، مسلماً مصرف DHA از ماهی راهی بهتر و کارآمدتر برای تأمین نیاز‌های غذایی است. فرد می‌تواند از مکمل‌های DHA استفاده کند که معمولاً از روغن ماهی تهیه می‌شوند یا اگر گیاهخواری را ترجیح می‌دهید آن را مصرف کند. اما در صورت امکان راه بهینه برای دریافت امگا ۳ کافی خوردن ماهی و غذا‌های دریایی کم جیوه است.

ماهی‌های نپخته، خام و دودی را در دوران بارداری مصرف نکنید

به زنان باردار توصیه می‌شود فقط ماهی پخته شده تا ۱۴۵ درجه را بخورند تا از هر گونه باکتری یا ویروسی که ممکن است در ماهی وجود داشته باشد و باعث بیماری شما و نوزاد شود دوری کنند. این به معنای نخوردن ماهی خام یا نیمه پخته مانند ماهی خام یا ماهی نادر است. این ممنوعیت شامل سوشی است. در حالی که غذا‌های دریایی دودی کنسرو شده برای خوردن بی‌خطر است (اگرچه غالباً دارای مقدار زیادی سدیم است) زنان باردار نباید از ماهی دودی استفاده کنند.

زنان باردار چه مقدار ماهی باید بخورند

زنان باردار و شیرده هر هفته ۲۲۵ تا ۳۴۰ گرم ماهی کم جیوه می‌خورند. این حدود دو تا سه وعده ماهی یا غذای دریایی در هفته است. گزینه‌های کم جیوه شامل برخی از ماهی‌هایی است که بیشتر می‌خورند، مانند میگو، پولاک، ماهی آزاد، کنسرو ماهی تن سبک و تیلاپیا. زنان باردار (و بقیه افراد برای این موضوع) باید از خوردن برخی ماهی‌های خاص اجتناب کنند.

نتیجه‌گیری:

ماهی‌های کم جیوه و غذا‌های دریایی وعده‌های غذایی‌ایده آل را برای زنان باردار ایجاد می‌کنند زیرا به طور معمول کالری کمی دارند اما پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی دارند. حتی بهتر چربی‌های موجود در آن‌ها دارای امگا ۳ بسیار مفیدی است که برای رشد سالم جنین شما حیاتی است. بیشتر گوشت خواران از تعویض مقداری گوشت قرمز خود برای ماهی سود می‌برند.

منبع: www.verywellfamily.com

2021/05/29

خوراکی های ممنوعه در دوران بارداری

او حالا تکه‌ای از شماست. گوشه‌ای از بدنتان که حیاتش را به شما مدیون است. او لااقل تا چند ماه دیگر، بخشی از وجود خود شماست و به همین دلیل است که در این ماه‌ها، باید بیشتر از هر زمانی مراقب خورد و خوراک، فعالیت‌ها و شرایط روانی‌تان باشید. اگر نگرانید که زایمان زودرس، سقط جنین یا اختلال در رشد فرزندتان، آرزوی مادر شدن شما را با اما و اگرهایی همراه کنند، به این نکات توجه کنید. مادرهای باهوش، در 9 ماه بارداری، این خوراکی‌ها را از سفره‌شان حذف می‌کنند.

خوردن ماهی جنوب در بارداری ممنوع!

درست است که شما و فرزندی که در شکم دارید، در این ماه‌ها به امگا3 بیشتری نیاز دارید. اما خوردن ماهی جنوب برای تامین این نیاز، می‌تواند به فرزندتان آسیب‌هایی را برساند. اغلب ماهی‌های دریای جنوب و بسیاری از ماهی‌های بزرگ جثه، میزان بالایی از جیوه را در بدن خود جا داده‌اند و رسیدن جیوه به جنین، می‌تواند احتمال آسیب مغز و سیستم عصبی او یا تاخیر در رشد مغزش را بالا ببرد. برای اینکه هم از مغز فرزندتان محافظت کنید و هم بیشتر امگا3 به بدنتان برسانید، می‌توانید سراغ ماهی قزل‌آلا، سالمون یا کنسرو ماهی تن بروید و هر هفته حداقل یک وعده غذای دریایی بخورید.

مصرف ماهی دودی مساوی سقط جنین

غذاهای دریایی دودی را لااقل برای این نه ماه فراموش کنید. باکتری لیستریا مونوسیتوژنز موجود در این خوراکی‌ها، ممکن است شما را به عفونت لیستریا مبتلا کند. این عفونت نه تنها احتمال سقط جنین را چند برابر می‌کند، بلکه وضعیت سلامت مادر را هم به‌شکل جدی دچار مخاطره می‌کند.

سس مایونز رشد جنین را مختل می‌کند

شاید تا امروز بارها به غذایتان سس مایونز اضافه کرده‌باشید و عارضه خاصی را هم مشاهده نکرده باشید. اما در ماه‌های بارداری، حق ندارید سراغ خوراکی‌هایی که در آنها تخم‌مرغ خام به کار رفته بروید. مصرف تخم‌مرغ خام و گوشت‌های نیم‌پز در دوران باردرای، می‌تواند جان شما و البته جنین را به خطر بیندازد و در روند رشد فرزندتان اختلال ایجاد کند.

خوردن سس مایونز در بارداری ممنوع یا مجاز؟

شیر پاستوریزه نشده را در بارداری فراموش کنید

فکر می‌کنید اگر از گاوداری‌ها شیر بخرید، در خانه بجوشانید و میل کنید، به بدنتان فایده‌ای رسانده‌اید؟ در اشتباهید. مصرف شیر پاستوریزه نشده، نه تنها هیچ مزیتی را برای بدن به همراه نمی‌آورد، بلکه سلامت شما را در ماه‌های بارداری تهدید می‌کند. شیرهای پاستوریزه نشده، حتی اگر در خانه جوشانده شوند، ممکن است به باکتری‌هایی چون سالمونلا و لیستریا آلوده باشند و جان مادر و جنین را به خطر بیندازد.

سبزی ضدعفونی نشده نخورید

لااقل در این ماه‌ها، به شستن میوه و سبزیجات با آب اکتفا نکنید و برای گندزدایی از آنها، از مایع‌های مخصوص شست و شوی میوه و سبزیجات کمک بگیرید. این خوراکی‌ها که قرار است به بدنتان فایده برسانند، ممکن است به باکتری‌هایی مثل سالمونلا (موجود در مدفوع گربه) آلوده باشند و به مغز، سیستم عصبی و در نهایت جان مادر و جنین آسیب برسانند یا زمینه زایمان زودرس را فراهم کنند.

قهوه در بارداری یعنی زایمان زودرس

تا آنجا که می‌توانید در ماه‌های بارداری، مصرف کافئین را کاهش دهید. نوشیدن قهوه و چای فراوان در این دوران، نه تنها خطر تولد نوزاد کم‌وزن را بیشتر می‌کند، بلکه احتمال سقط جنین را هم بالا می‌برد. برخی از متخصصان معتقدند مادرانی که زیاد قهوه می‌نوشند، بیشتر در معرض زایمان زودرس قرار دارند.

دم‌نوش گیاهی در بارداری، احتیاط کنید

می‌خواهید دور قهوه را خط بکشید و برای اینکه به سلامتتان خدمت بزرگی کرده باشید سراغ چای گیاهی می‌روید؟ اشتباه می‌کنید. متخصصان معتقدند گیاهان دارویی، در صورت مصرف بی‌رویه و زیاد، به بدن آسیب رسانده و سلامت جنین را هم تهدید می‌کنند. مصرف زیاد ادویه‌ها یا نوشیدنی‌های گیاهی در دوران بارداری، یکی از عوامل زمینه‌ساز سقط جنین یا کاهش رشد اوست.

ژامبون آسیب عصبی جنین را به دنبال دارد

اگر اهل خوردن فست‌فود و گوشت‌های فراوری شده هستید، باید انتظار بروز مشکلاتی در ماه‌های بارداری‌تان را هم داشته باشید. به باور متخصصان، خوراکی‌هایی از این دست، نیترات زیادی را در خود جا داده‌اند و وارد شدن نیترات به بدن مادر، نه تنها احتمال ابتلای خود او به بیماری‌هایی مثل سرطان یا فشارخون بالا را افزایش می‌دهد، بلکه زمینه را برای آسیب عصبی جنین یا حتی مرگ او نیز فراهم می‌کند.

این میوه‌ها و سبزی ها با احتیاط مصرف شود

2020/12/11

میزان مصرف قرص امگا 3 در بارداری چقدر باشد؟

تحقیقات علمی دائما در حال افزایش است و نیازهای تغذیه‌ای خانم‌ها در دوران بارداری واضحتر می‌شود. از جمله تحولات اخیر در زمینه اهمیت اسیدهای چرب امگا 3 در رشد جنین و سلامت مادر است. در این میان مادران باردار می‌خواهند بدانند مصرف قرص امگا 3 ضروری است یا از طریق رژیم غذایی این نیاز تامین می‌شود.

مزایای امگا 3 در بارداری

امگا 3 از خانواده اسیدهای چرب اشباع نشده است که ماده مغذی ضروری برای سلامت و رشد به شمار می‌رود. متاسفانه امگا 3 توسط بدن تولید نمی‌شود و باید در رژیم غذایی قرار داده شود یا به وسیله مکمل آن را تامین کرد.
تحقیقات نشان می‌دهد که دو نوع امگا 3 بیشترین سود را دارند یکی EPA و دیگری DHA که هر کدام منافع منحصر به فردی دارند. این دو اسید چرب امگا3 با هم ترکیب شده و در بدن کار می‌کنند. اسید چرب EPA از قلب، سیستم ایمنی و پاسخ به التهاب حفاظت می‌کند و اسید چرب DHA از مغز، چشم و سیستم عصبی مرکزی پشتیبانی می‌کند. به همین دلیل است که برای زنان باردار و شیرده بسیار مهم است.

چرا امگا3 مهم است؟

مصرف کافی اسیدهای چرب امگا 3 برای حفظ تعادل مواد هورمون مانند پروستاگلندین ضروری است. پروستاگلندین به تنظیم بسیاری از موارد فیزیولوژیک مهم مانند فشار خون، لخته شدن خون، انتقال عصبی، پاسخ التهابی و عملکرد کلیه‌ها، دستگاه گوارش و تولید هورمون‌های دیگر کمک می‌کند.
بسته به نوع اسیدهای چرب در رژیم غذایی ممکن است انواع خاصی از پروستاگلندین تولید شود در حالی که برخی دیگر تولید نشود. عدم توازن پروستاگلندین می‌تواند به بیماری منجر شود. نقش امگا3 در تولید پروستاگلندین بسیار مهم است. دوزهای بالای امگا3 برای درمان و جلوگیری از اختلالات خلقی استفاده می‌شود و مطالعات جدید مزایای بالقوه این اسید چرب را در پیشگیری از سرطان و بیماری التهابی روده و سایر بیماری‌های خود ایمنی مانند لوپوس و آرتریت روماتوئید را نشان می‌دهد.

چه زمانی امگا 3 مصرف کنید

روغن ماهی امگا 3 با کیفیت مناسب باید در مکملی که خانم باردار مصرف می‌کند، باشد. هر دو نوع اسید چرب DHA وEPA مهم هستند اما وجود اسید چرب DHA در دوران بارداری و در مراحل اولیه زندگی نوزاد بسیار مهم است.
این چربی‌های امگا 3 چربی‌های ضروری نامیده می‌شوند زیرا توسط بدن تولید نمی‌شوند و باید از طریق مکمل به دست بیاید. زنان باید حداقل 6 ماه قبل از تخمک‌گذاری باید مصرف امگا3 را در رژیم غذایی‌شان قرار دهند.

می‌توان مصرف ماهی را جایگزین امگا3 کرد؟

قطعا نه. سازمان غذا و دارو توصیه می‌کند زنان باردار و شیرده و خانم‌هایی که قصد بارداری دارند 2 تا 3 وعده ماهی با جیوه کم را در هفته در رژیم غذایی‌شان قرار دهند. با این حال به دلیل وجود برخی نگرانی‌ها مربوط به وجود فلزات سنگین مانند جیوه در انواع خاصی از ماهی‌ها این مشکل وجود دارد و معمولا خانم‌ها از خوردن ماهی اجتناب می‌کنند. مکمل با روغن ماهی یک منبع قابل اعتماد برای دریافت امگا3 در دوران بارداری است.

اسید چرب DHA با جنین چه می‌کند؟

DHA برای اطمینان از رشد مغز، سیستم ایمنی و عصبی جنین ضروری و مهم است. مصرف اسید چرب امگا 3 قبل از لقاح بسیار مهم است اما نگهداشتن سطح این اسید چرب در حد متعادل در طول بارداری نیز بسیار مهم است. اسید چرب DHA در دوران بارداری در مادران کاهش می‌یابد زیرا به جنین منتقل می‌شود. در سه ماهه سوم بیشترین مقدار رشد مغز اتفاق می‌افتد و در این زمان DHA از مادر به نوزاد منتقل می‌شود. مصرف DHA برای اطمینان از رشد مغز، چشم، سیستم ایمنی و عصبی جنین ضروری است و اگر به مادر نرسد، می‌تواند برای او خطرناک باشد. کمبود اسید چرب ضروری می‌تواند باعث افسردگی بعد از زایمان شود.

آیا امگا3 بعد از زایمان هم ضروری است؟

پس از زایمان سطح اسید چرب امگا 3 در مادر کم می‌شود چرا که تغذیه با شیر مادر ذخایر DHA را در بدن مادر کم می‌کند. نیاز به اسید چرب امگا3 در طول دو سال اول زندگی نوزاد برای رشد مغز همچنان وجود دارد. به گفته محققان دانشگاه کانزاس نوزادان متولد شده از مادرانی با سطح اسید چرب امگا 3 بالا در هنگام زایمان، در سال بعد هم این ذخایر را دارند.

فواید اسید چرب امگا 3 برای جنین

دریافت امگا 3 کافی در دوران بارداری می‌تواند بر رفتار، تمرکز و یادگیری کودک بعد از تولد اثر بگذارد. از جمله مزایای دیگر امگا 3 در دوران بارداری کاهش خطر ابتلا نوزاد به آلرژی و تاثیرات مثبت آن بر رشد ایمنی بدن است. سطوح پایین امگا 3 منجر به نقص شناختی و افزایش شاخص‌های رفتاری اضطراب، پرخاشگری و افسردگی در کودکان می‌شود. روغن ماهی یک منبع ایمن برای امگا3 است. متخصصان مصرف روزانه 300 تا 600 میلی‌گرم قرص امگا 3 را برای زنان باردار و شیرده توصیه می‌کنند.