دسته: بانوان

آیا می‌دانید بیشترین هدررفت مواد غذایی متعلق به کدام دسته است؟ محصولات تازه. تنها ۴۸درصد از مواد غذایی تولید شده خورده می‌شود و باقی آن هدر می‌رود. به گزارش سازمان ملل متحد، فروشگاه‌های مواد غذایی در بسیاری از کشورهای توسعه یافته، فرصت هایی را در‌ اختیار مصرف کنندگان قرار می دهد که آنها را به خرید مواد بیشتر از آنچه نیاز دارند، تشویق می‌کند. به گزارش سازمان حفاظت از منابع طبیعی، ۴۰ درصد از مواد غذایی تولید شده در ایالات متحده پس از فروش به هدر می‌رود. اگر بتوانیم یک سوم از مقدار هدر رفت مواد غذایی را کاهش دهیم، می‌توانیم به تعداد زیادی از افراد گرسنه غذا بدهیم.تنها راه‌حل این مسئله این است که محصولات تازه کمتری بخرید یا حین خرید، هوشمندانه ترعمل کنید.
  نگهداری سیب  
سیب باید در دمای ۳۰ تا ۳۲درجه سانتی گراد نگهداری شود؛ کافی است دما ۱۰درجه گرم‌تر باشد تا سیب به سرعت پخته شود. اگر می خواهید سیب تا چندین هفته دوام بیاورد، باید آن را در یک کیسه پلاستیکی و به دور از سبزی ها در یخچال نگهداری کنید، چون گاز اتیلنی که از سبزی ها منتشر می‌شود، باعث رسیدن سریع تر میوه‌ها می‌شود. در ضمن بهتر است سیب‌هایی را که زیادی رسیده‌ یا فاسد شده است از بقیه جدا کنید، چون این سیب‌ها می‌تواند تمام محتوای سبد میوه شما را فاسد کند. بهتر است اول سیب‌های بزرگ را بخورید، چون سریع تر می رسد.
  نگهداری کلم  
کلم تازه بهترین طعم را دارد؛ اما می‌توان آن را تا ۲ ماه درون یک کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری کرد. شما می‌توانید از کلم در کنار کاهو و دیگر سبزیجات برگ دار در تهیه سالاد استفاده کنید. بیشتر سبزیجات سالادی به دلیل محتوای آبشان زود پژمرده می‌شود. در ضمن بهتر است کلم را بدون برش و خرد کردن درون یخچال قرار دهید تا طعم و مزه آن حفظ شود.
  نگهداری هویج  
رمز نگهداری از هویج این است که آن را خشک نگه دارید، چون رطوبت زیادی دارد و سریع پوسیده می‌شود. اگر هویج را در کیسه‌های پلاستیکی نگه می‌دارید، یک دستمال کاغذی در کیسه بگذارید تا رطوبت کیسه را جذب کند. با این کار می‌توانید آنها را چند هفته یا حتی چند ماه تازه نگه دارید.
  نگهداری سیر  
سیر در دمای ۶۰ تا ۶۵‌ درجه سانتی گراد و رطوبت متوسط، بیشترین دوام را دارد. اگر خانه‌ای بزرگ و خشک دارید، بهتر است سیر را در کابینت آشپزخانه نگهداری کنید. همچنین می‌توانید بوته‌های سیر را درون کیسه‌های پلاستیکی در یخچال نگهداری کنید. اگر سیر برش خورده را در یخچال بگذارید، تمام مواد غذایی موجود در یخچال عطر و طعم سیر را می‌گیرد.
  نگهداری سیب زمینی  
بهترین دمای ممکن برای نگهداری از سیب زمینی 40 درجه سانتی گراد است. سیب زمینی با نور میانه خوبی ندارد. بهتر است آنها را دور از پیاز و سیب بگذارید. این دو ماده غذایی گازی تولید می‌کند که باعث تسریع روند پوسیدگی سیب زمینی می‌شود. سیب زمینی شیرین دوام زیادی ندارد، بنابراین هر چه سریع تر آنها را مصرف کنید.
  نگهداری زردآلو  
اگر می خواهید برای مدت کوتاه میوه هایی مانند زردآلو، گلابی و آلو را نگهداری کنید، بهتر است که آنها را در کیسه پلاستیکی و در یخچال بگذارید اما برای مدت طولانی تر بهتر است که آنها را در میان کاغذ یا روزنامه و در محیطی خشک، تاریک و خنک قرار دهید.
  نگهداری کرفس  
این سبزی عطر ملایمی دارد. کرفس را در یک ظرف پلاستیکی و در قفسه‌ای مجزا در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. اگر کرفس در شرایط بهینه نگهداری شود تا چندین هفته در یخچال دوام می‌آورد.
  نکته مهم  
بهتر است از موادغذایی تازه استفاده کنید. محققان علم تغذیه بر این باورند که استفاده از مواد غذایی تازه بهترین گزینه تغذیه‌ای است و هرچه کمتر از مواد مانده و نگهداری شده استفاده کنید، سالم‌تر خواهید بود.

امروزه یکی از بیماری های شایع به‌ ویژه در میان خانم ها، پوکی استخوان است.
در طب سنتی روش های مختلف، رژیم های غذایی ویژه و ترکیبات گیاهی برای جلوگیری و درمان پوکی استخوان وجود دارد.
یک ترکیب گیاهی برای جلوگیری از پوکی استخوان  و کمک به درمان:
چهار مغز( بادام ، گردو،فندق، پسته) ، کنجد ، پونه کوهی ، زنیان ، زیره سبز ، زیره سیاه ، رازیانه ، سیاه دانه ، کشک ، جوزهندی و زعفران.
همه این مواد را آسیاب و مخلوط کنید و روزی یک قاشق میل کنید.
غذایی مفید برای استخوان:
هفته‌ای یک بار از این سوپ جو میل کنید تا به درد استخوانی مبتلا نشوید:
پاچه گوسفند ، هویج ، سبزی ، یک قاشق زنجبیل ، روغن زیتون و یک لیوان جو.
نحوه ساخت یک نوع «کرم ضد چروک» خانگی:
دو قاشق روغن بادام تلخ
یک عدد سفیده تخم‌مرغ
نصف قاشق عسل طبیعی
دو قاشق چای خوری وازلین
برای درست کردن این کرم، ابتدا باید وازلین را روی حرارت غیرمستقیم آب کنید؛ بعد سفیده تخم‌مرغ، عسل و روغن بادام را به وازلین اضافه کنید و خوب ‌هم بزنید تا شبیه یک ماده کرم‌مانند شود.
شب ها دو ساعت قبل از خواب، این کرم را به تمام نقاط صورت که چروک دارد بزنید و خوب ماساژ دهید؛ بعد از دو ساعت مازاد کرم رابا پنبه ای بردارید و صورت را با آب ولرم بشویید.
هفت روز استفاده مستمر به این شکل، می‌تواند تأثیر خود را روی پوست صورت نشان دهد.

اجزای به کار رفته در طراحی چیدمان خانه و نیز جزئیات آن‌ها از قبیل رنگ، جنس و ابعاد در کنار نحوه قرارگیری آن‌ها علاوه بر آرامش جسمی و راحتی فیزیکی، تاثیر به سزایی در آسایش روانی ما دارند.
 خانه‌های ما پناهگاه‌های ما هستند، جایی که در پایان روز در آن استراحت و تجدیدقوا می‌کنیم و آسایش خود را بازمی‌یابیم. ویژگی‌های خانه شما مانند رنگ دیوارها، تزئینات هنری و همچنین میزان شلوغی و درهم‌ریختگی آن بر سلامت جسمی و روحی شما تأثیر می‌گذارد.
در این مطلب به برخی ایده‌های دکوراسیون داخلی و نکات طراحی خانه که می‌تواند برای کاهش اضطراب و افزایش رفاه عمومی خانه مفید باشد، اشاره می‌کنیم.
استفاده از رنگ‌های آرامش‌بخش
به رنگ‌ها اجازه دهید که در ایجاد آرامش سهیم باشند و مطمئن شوید که طراحی خانه‌تان بیش از افزایش تنش در آسایش شما نقش دارد. به‌عبارت‌دیگر هنگام انجام تزئینات خانه، رنگ‌ها را با دقت انتخاب کنید تا به این وسیله اضطراب را کاهش دهید. طبق مطالعات انجام‌شده، رنگ‌های مختلف که استرس را کاهش می‌دهند شامل رنگ‌های آبی، بنفش، سفید، صورتی و سبز هستند.
برعکس رنگ‌های تحریک‌کننده مانند قرمز، با واکنش‌های استرسی شدید مرتبط هستند. بیایید تصور کنیم که با اضطراب درگیر هستید اما می‌خواهید خانه‌تان را بارنگ‌های زنده تزئین کنید. یک طیف ملایم‌تر از رنگ موردعلاقه خود را انتخاب کنید. به‌عنوان‌مثال، به‌جای استفاده از قرمز روشن در اتاق نشیمن، یک قرمز پاستلی ملایم انتخاب کنید. با این انتخاب‌ها بدون نگرانی از عارضه جانبی اضطراب‌آور رنگ‌آمیزی خانه‌تان که ممکن است باعث ناراحتی شما شود، همچنان محیط خانه‌تان از رنگ‌های متنوع بهره می‌برد.
کیفیت خواب خود را در نظر بگیرید
هیچ‌چیز بدتر از خوابیدن روی یک تخت ناراحت‌کننده، به‌خصوص برای مدت طولانی نیست. تشک ما نه‌تنها می‌تواند بر سلامت جسمانی‌مان تأثیر بگذارد، بلکه به‌طور قابل‌توجهی بر سلامت روان ما نیز تأثیر دارد. تشک‌های ناراحت‌کننده و اتاق‌خواب‌های نامرتب استرس‌زا هستند و ممکن است بر میزان خواب عمیق هر شب ما تأثیر بگذارند.
تشک خود را حداقل هر هفت سال یک‌بار تعویض کنید تا مطمئن شوید که راحت است. پس‌ازاینکه تخت را مطابق نیازهایتان آماده کردید، می‌توانید روی کل طراحی اتاق تمرکز کنید. قدم زدن در یک اتاق‌خواب آرام و شیک، فضا را برای یک خواب آرام شبانه فراهم می‌کند.
طبیعت را به خانه بیاورید
یک دلیلی وجود دارد که شما از گیاهان خانگی بسیار لذت می‌برید و محیط‌های پر از گیاه را بسیار جذاب می‌دانید. چه متوجه شوید یا نه، طرح‌های بیوفیلیک که شما را دوباره به طبیعت متصل می‌کنند، شادی را برایتان ده برابر می‌کنند.
طبق تحقیقات صورت گرفته، محیط‌های خالی از تکه‌های طبیعت به‌طور قابل‌توجهی بر سلامت روحی و جسمی فرد تأثیر می‌گذارد. به‌عنوان‌مثال، گیاهان می‌توانند استرس و مشکلات سلامتی مانند اضطراب را کاهش دهند. گیاهان خانگی به‌قدری برای محیط داخلی ما حیاتی هستند که ناسا بر روی بهترین گیاهان خانگی و ویژگی‌های تصفیه‌کننده هوای آن‌ها مطالعه و تحقیق می‌کند.
ایجاد فضای خالی
هنگامی‌که طراحی خانه خود را در جهت کاهش تنش انجام می‌دهید، از فضای منفی یا خالی برای ایجاد فاصله در اطراف اشیا خانه استفاده کنید. نتیجه این کار می‌تواند به‌خصوص در فضاهای کوچک‌تر، این تصور را ایجاد کند که فضای وسیع‌تری در اختیار دارید. تصور حضور در یک فضای وسیع‌تر باعث می‌شود اتاق‌ها کمتر دلگیر به نظر برسند و این امر خود به‌عنوان عامل از بین برنده اضطراب عمل می‌کند. به‌عنوان‌مثال، قسمت‌هایی را در قفسه‌ها خالی بگذارید. فضای زیادی بین وسایلی مانند کاناپه و دیوار ایجاد کنید.
ایجاد یک منطقه راحت
بهترین کار این است که نوع فعالیتی که برایتان آرامش‌بخش است را با فضای خانه خود تطبیق دهید. چه مدیتیشن، خواندن کتاب یا گوش دادن به موسیقی، برای هیچ‌یک از چنین فعالیت‌هایی لازم نیست یک اتاق کامل را به این منظور اختصاص دهید. در عوض مکانی را انتخاب کنید که خارج‌ازمسیر فعالیت‌های آغازین روزانه در خانه باشد. همه ما در مقطعی از زندگی به یک نقطه گریز نیاز داریم.
به‌طور خلاصه نکات طراحی خانه که در این مقاله عنوان گردید، به شما نشان می‌دهد چگونه دیدگاه خوش‌بینانه‌تری داشته باشید و خانه خود را به مکانی لذت‌بخش برای گذراندن وقت تبدیل کنید؛ بنابراین ایجاد حتی یک تغییر جزئی در نحوه طراحی خانه با استفاده از بهترین مواد ممکن است به تسکین اضطراب و سایر مسائل رفاهی کمک کند.

برای بسیاری از افراد تمیز کردن دستشویی، حمام و سرویس بهداشتی منزل کاری وقت گیر و خسته کننده است اما با اتخاذ راهکارهایی می توان این کار را سریع تر و به نحو مطلوب تری انجام داد. متخصصان همواره به ما توصیه می‌کنند که از مواد غیر سمی برای تمیز کردن دستشویی و حمام استفاده کنیم تا سلامتمان به خطر نیفتد.
تمیز کردن کاسه توالت
برای از بین بردن جرم کاسه توالت، آب یک لیموی تازه را داخل یک ظرف کوچک بریزید و بعد آن را با دستمال کاغذی ضخیم روی بخش‌های مورد نظر بمالید تا به خوبی تمیز شود. اسید موجود در لیمو وقتی‌ با مقداری نمک ترکیب شود، فعال می شود و می‌تواند تمام جرم‌ها را از بین ببرد به نحوی که دیگر اثری از آن ها باقی نمی ماند.
تمیز کردن وان حمام
بعد از تمیز کردن وان مقداری نمک را به صورت مستقیم روی سطح آن بمالید و بعد آن را آبکشی کنید تا نتیجه را مشاهده کنید.
تمیز کردن آجرها و کاشی‌ها
برای از بین بردن قارچ‌ها و کپک‌های بین درزها و سوراخ‌های سطح کاشی و سرامیک های داخل حمام بعد از تمیز کردن با قلم‌موی باریک مقداری سرکه سفید را روی بخش‌های مدنظر بمالید. به همین راحتی می‌توانید حمام و دستشویی را تمیز کنید.
تمیز کردن دیوارو سقف
یک اسفنج آغشته به سرکه سفید را روی این سطوح بکشید.
۱۵ دقیقه صبر کنید و دوباره این کار را تکرار کنید. بگذارید تا سرکه اثرش را روی این سطوح بگذارد. اجازه دهید یک شب بگذرد.
در روز دوم، اسفنج را به پروکسید هیدروژن آغشته کنید و روی قسمت‌های مد نظر بمالید تا کاملا تمیز و براق شود.
تمیز کردن شیرآلات و آینه‌
برای برق انداختن آینه‌ها و شیر‌آلات دستشویی و حمام، از یک اسفنج و مقداری سرکه و آب استفاده کنید تا بتوانید به راحتی آن ها را تمیز کنید.
اسفنج خیس شده را در مقداری سرکه گرم فرو ببرید و به مدت ۱۵دقیقه (هر پنج دقیقه یک بار) به صورت ضربه ای روی سطح آینه و شیر آب بزنید اسید موجود در سرکه باعث تمیز شدن مکان مد نظر می‌شود.

دستگیره‌های موجود در آشپزخانه از جمله آیتم‌هایی هستند که ما در طول روز و مخصوصا هنگام غذا درست کردن به آن‌ها دست می‌زنیم و اثرات مواد غذایی بر آن‌ها باقی می‌ماند.
 جالب است بدانیم از لحاظ علمی آشپزخانه کثیف‌ترین بخش یک خانه است؛ زیرا آشپزخانه محلی برای نگهداری مواد غذایی، تولید و سرو غذا است، پس جای مناسبی برای تغذیه و تجمع انواع میکروب‌هاست.
به گزارش ریدرز دایجست، از آنجایی که در این ۹ مورد اغلب مواد غذایی به جا می‌ماند، آن‌ها مستعد جرم گرفتن و جذب انواع میکروب‌ها می‌شوند. شاید شما همیشه آشپزخانه خود را تمیز و مرتب نگه دارید؛ ولی ممکن است باز هم مواردی دور از چشم شما جرم و لِرت داشته باشند.
۱. سینک ظرف‌شویی: کولین کاستلو، کارشناس ارشد شرکت وایتال وایو (شرکتی که با استفاده از نور ال‌ای‌دی، باکتری‌ها را از بین می‌برد) می‌گوید: «آشپزخانه جایی برای زندگی انواع مختلف باکتری‌ها است».
سینک ظرف‌شویی یکی از آن مواردی است که اغلب جرم و لِرت دارد. شاید بگویید: «لِرت که کثیفی نیست». ولی باید بدانید که هست. اگر سطح سینک تمیز و عاری از مواد غذایی باشد هرگز لِرت نمی‌بندد. برای پاک‌سازی این مورد از جوش‌شیرین و سرکه استفاده کنید.
جوش‌شیرین باکتری‌ها را از بین می‌برد و سرکه علاوه بر ضد عفونی کردن، باعث براقیت سینک نیز می‌شود. با استفاده از پودر پوست تخم‌مرغ هم می‌توانید همین نتایج را بگیرید.
۲. جای چاقوها: بیایید صادق باشیم، آخرین باری که جای چاقو‌های خود را شستیم کی بود؟ ابتدا جای چاقو را خالی کنید و در آب گرم و مایع صابون قرار دهید.
بعد از ۱۵ دقیقه با یک مسواک شروع به تمیز کردن کنید. مخصوصا جا‌هایی که کمتر قابل دسترس هستند. می‌توانید از شیشه‌شور هم کمک بگیرید. سپس آن را برای ۲ دقیقه در داخل محلول آب و وایتکس قرار دهید. حالا بهتر است اجازه دهید کامل خشک شود.
۳. اوپن، شلف و میز: کاستلو می‌گوید: «ما بیشتر اوقات مواد غذایی جای مانده بر روی این سطوح را بر می‌داریم؛ ولی بهتر است بدانیم از آن چه باقی می‌ماند». بسیاری از میکروباکتر‌ها حتب بعد از برداشتن تکه‌های غذا بر روی سطوح باقی می‌مانند.
بهترین پیشنهاد این است که حداقل در آخر هر روز یک‌بار روی سطوح آشپزخانه را تمیز کنیم. بسیاری برای این کار از دستمال‌های آنتی باکتریال استفاده می‌کنند که اشتباه است. بهتر است از یک ابر و آب گرم استفاده کنید.
۴. جای سبزیجات و میوه: جای میوه و سبزیجات در یخچال نیز یکی از این مواد است. در جایی که هویج کپک می‌زند و کاهو پلاسیده می‌شود، باکتری‌هایی وجود دارند که می‌توانند سبزی و میوه‌های جدیدی که شما در آنجا می‌گذارید نیز خراب کنند. موسسه ملی علمی پاک‌سازی این مورد را یک‌بار در ماه توصیه می‌کنند.
آن را از یخچال خارج کنید سپس با آب گرم و مواد شوینده بشویید. ماری گاگلیاردی، متخصص و کارشناس بهداشت خانگی می‌گوید: «بهتر است بعد از شست و شو، محلولی از یگ گالون آب و ۲ قاشق چای‌خوری سفید کننده تهیه کرده و جای سبزیجات و میوه را در آن بشویید و آب بکشید».
۵. پنل و دستگیره‌ی ماکروویو: به طور حتم داخل ماکروویو را تمیز می‌کنید. شاید بهتر است بگوییم که این کار را حتما انجام دهید؛ ولی دکمه‌ها و دستگیره‌ای که لمس می‌کنید را چه؟
اگر غذایی را دومرتبه بخواهید گرم کنید و با انگشتان چرب به پنل دست بزنید آن را تمیز می‌کنید؟ گالیاردی توصیه می‌کند که پنل و دست‌گیره‌ی ماکروویو را با سفیدکننده‌ی رقیق تمیز کنید.
برای هر گالون آب یک‌دوم پیمانه سفیدکننده استفاده کنید سپس با آب ولرم شست‌وشو دهید. حالا اجازه دهید تا کامل خشک شود.
۶. نمک و فلفل پاش: وقتی وسط غذا خوردن می‌خواهید نمک و فلفل به غذایتان اضافه کنید با دستان چرب و چسبانک به نمک و فلفل پاش دست می‌زنید.
سپس بعد از خالی شدن دو مرتبه آن‌ها را پر می‌کنید. گالیاردی می‌گوید: «بهتر است اطراف نمک و فلفل پاش را با دستمال‌های مرطوب به آب داغ تمیز کنید».
۷. همه دستگیره‌ها: از دستگیره‌ی در یخچال گرفته تا در‌های کابینت در آشپزخانه جرم می‌گیرند و بهتر است پاک‌سازی و ضدعفونی شوند.
کاستلو می‌گوید: «دستگیره‌های موجود در آشپزخانه از جمله آیتم‌هایی هستند که ما در طول روز و مخصوصا هنگام غذا درست کردن به آن‌ها دست می‌زنیم و اثرات مواد غذایی بر آن‌ها باقی می‌ماند».
تنها کاری که بهتر است انجام دهید این است که قبل از دست زدن به آن‌ها دستان خود را بشویید و هفته‌ای یک‌بار با دستمال ضدباکتریال تمیزشان کنید.
۸. سطل زباله: بله درست که سطل زباله جای زباله و کثیف است، ولی نباید بی توجه به آن باشیم.
گالیاردی می‌گوید: «محلولی از سفیدکننده و مایع صابونی را تهیه کنید و داخل سطل زباله اسپری کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه بماند سپس آبکشی کنید» بگذارید کامل خشک شود و بعد در آن را بگذارید.
۹. تیغه‌ی غذاساز: این آخرین مورد و مهم‌ترین است، زیرا بی‌توجهی به آن می‌تواند به می‌تواند مستقیما باکتری‌ها را وارد غذای شما کند.